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SUMMARY:CURSO DE TORRIJAS dulces y saladas
DESCRIPTION:Pensando en qué curso podríamos sorprenderte y estando a las puertas de la Semana Santa queremos convertirte en el Rey de las Torrijas. \nLa torrija es un dulce de origen europeo y muy instaurada en la gastronomía española. Básicamente se trata de una rebanada de pan asentado empapado en leche\, almíbar o vino y luego frita y endulzada. Muy parecida a la tostada francesa y debido a la emigración española exportada a la cultura americana. Su consumo se concentra casi exclusivamente en Cuaresma y Semana Santa. \nHaremos torrijas dulces: \nTradicional\, de crema caramelizada\, de chocolate y de vino. \nY torrijas saladas: \nde jamón con tomate\, de berenjena con atún \n  \nPrecio del curso y la cena: 25\,00€​
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SUMMARY:CURSO DE PAN
DESCRIPTION:plan perfecto para el jueves 14 de marzo!! Curso de panadería artesana. La mejor manera de iniciarse en el mundo panarra y por qué no\, profundizar en el para los que ya estén metidos en harinas. \nEl curso consistirá en aprender a amasar\, plegar y formar. Aprenderemos a reconocer harinas y cómo tratarlas. Pan sin más\, sencillamente pan. \nAl finalizar el curso disfrutaremos de un picoteo y nos llevaremos un pan bajo el brazo! \nPrecio: 25€ \nHora: 21.00h \nreserva tu plaza ahora!! \n637133000
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LOCATION:Plademunt El restaurante imaginario\, Calle Francisco Díaz 1\, Alcalá de Henares\, Madrid\, 28801\, España
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DESCRIPTION:plan perfecto para el jueves 14 de marzo!! Curso de panadería artesana. La mejor manera de iniciarse en el mundo panarra y por qué no\, profundizar en el para los que ya estén metidos en harinas. \nEl curso consistirá en aprender a amasar\, plegar y formar. Aprenderemos a reconocer harinas y cómo tratarlas. Pan sin más\, sencillamente pan. \nAl finalizar el curso disfrutaremos de un picoteo y nos llevaremos un pan bajo el brazo! \nPrecio: 25€ \nHora: 21.00h \nreserva tu plaza ahora!! \n637133000
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SUMMARY:CENA TEATRO HISTORIAS DE MUJERES
DESCRIPTION:Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado\, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima\, única y deliciosa. \n  \nmenú degustación: \naperitivo \ntabla de quesos artesanos y embutidos ibéricos con sus acompañamientos. \nprimer acto: \nhumus con plancton marino y salmón semi marinado con cítricos \nsegundo acto a elegir: \nsolomillo de vaca a la brasa con mantequilla de boletus \nbacalao con espejo de pimientos asados \npostre: \npaseo por París \n 
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DESCRIPTION:Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado\, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima\, única y deliciosa. \n  \nmenú degustación: \naperitivo \ntabla de quesos artesanos y embutidos ibéricos con sus acompañamientos. \nprimer acto: \nhumus con plancton marino y salmón semi marinado con cítricos \nsegundo acto a elegir: \nsolomillo de vaca a la brasa con mantequilla de boletus \nbacalao con espejo de pimientos asados \npostre: \npaseo por París \n 
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SUMMARY:III Curso de arroces\, trigo y quinoa
DESCRIPTION:El jueves 28 de febrero hemos preparado un delicioso taller de arroces\, pero también de dos alternativas muy útiles y actuales: el trigo tierno y la quinoa. Los haremos de todas maneras\, caldosos\, melosos\, socarrat; descubriremos las variedades ideales para cada preparación. Apúntate a este curso – cena y te convertirás en el rey de la cocina preparando arroces deliciosos. \narroz caldoso con marisco \nquinoa cremosa con verduras \nrisotto de setas \ntrigo meloso con presa ibérica \nsocarrat con chipirones \ny una sorpresa dulce!!
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SUMMARY:III Curso de arroces\, trigo y quinoa
DESCRIPTION:El jueves 28 de febrero hemos preparado un delicioso taller de arroces\, pero también de dos alternativas muy útiles y actuales: el trigo tierno y la quinoa. Los haremos de todas maneras\, caldosos\, melosos\, socarrat; descubriremos las variedades ideales para cada preparación. Apúntate a este curso – cena y te convertirás en el rey de la cocina preparando arroces deliciosos. \narroz caldoso con marisco \nquinoa cremosa con verduras \nrisotto de setas \ntrigo meloso con presa ibérica \nsocarrat con chipirones \ny una sorpresa dulce!!
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SUMMARY:Café científico “Aquí no se tira nada\, hablamos de comida”
DESCRIPTION:El ciclo del alimento en la vida cotidiana. \nEstrategias ciudadanas en la cocina\, en el mercado y con el cubo de la basura. \nCon motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar\, cocinar y compartir. \nFecha: 10 de diciembre \nLugar: Plademunt\, Restaurante Imaginario \nTexto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables\, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores \n17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic \n17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt\, El Restaurante Imaginario Plademunt. \n18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido\, Ayuntamiento de Alcalá \n18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera \n19:00-19:30h Debate \nNecesaria inscripción previa: (incluir enlace)
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DESCRIPTION:El ciclo del alimento en la vida cotidiana. \nEstrategias ciudadanas en la cocina\, en el mercado y con el cubo de la basura. \nCon motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar\, cocinar y compartir. \nFecha: 10 de diciembre \nLugar: Plademunt\, Restaurante Imaginario \nTexto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables\, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores \n17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic \n17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt\, El Restaurante Imaginario Plademunt. \n18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido\, Ayuntamiento de Alcalá \n18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera \n19:00-19:30h Debate \nNecesaria inscripción previa: (incluir enlace)
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SUMMARY:Café científico “Aquí no se tira nada\, hablamos de comida”
DESCRIPTION:El ciclo del alimento en la vida cotidiana. \nEstrategias ciudadanas en la cocina\, en el mercado y con el cubo de la basura. \nCon motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar\, cocinar y compartir. \nFecha: 10 de diciembre \nLugar: Plademunt\, Restaurante Imaginario \nTexto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables\, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores \n17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic \n17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt\, El Restaurante Imaginario Plademunt. \n18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido\, Ayuntamiento de Alcalá \n18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera \n19:00-19:30h Debate \nNecesaria inscripción previa: (incluir enlace)
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SUMMARY:CURSO DE PAN Y DESCORCHE DE VINO ARMONIZADO DE ALFREDO MAESTRO
DESCRIPTION:Durante el curso elaboraremos nuestro pan haciendo hincapié en sus momentos críticos e importantes para conseguir un pan artesano y delicioso en casa. Saldremos con un estupendo pan bajo el brazo y la degustación de una copa de vino de Alfredo Maestro y una receta elaborada especialmente para esta ocasión. \n  \nEl vino \nEl vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del mosto de la uva\, producida por la acción de las levaduras presentes en el hollejo. El nombre “vino” procede del latín “vinum”\, “oinos” griego e incluso del sánscrito “vêna”. \nEl consumo de zumo de la vitis vinífera sylvestris data en torno a los 5000aC y ya en la Edad de bronce con 3000 aC la producción consciente de vino. Se han encontrado evidencias de la primera cosecha en Súmer\, entre las riberas del Tigris y el Éufrates. \nEn Egipto\, junto con la elaboración de la cerveza\, se convirtió en un símbolo de estatus social\, conservando l vino en tinajas incluso varios años\, siendo un valor añadido este aspecto. \nDurante el Imperio Romano se empieza a injertar las vides y a almacenar el vino en cubas de madera. \nTras la Reconquista se plantaron vides en el Camino de Santiago\, en la Rioja y en la Ribera del Duero. A partir del siglo XII en Cataluña y en Jerez. En 1497 se data el cultivo de la primera cepa en las Islas Canarias. \nEn el siglo XVIII se inventa el primer tapón de corcho y se utiliza la botella de vidrio para conservar el vino. El monje Dom Perignon descubre el método para elaborar vino espumoso en la región de Champagne. \nEn 1865 la filoxera proveniente de EEUU diezma la mayoría de las vides europeas. Luego se replantaron con híbridos americanos de las diferentes variedades que se llevaron con anterioridad de Europa al Nuevo Mundo. \n  \nEl pan. \n  \nLa evolución del pan se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por la Humanidad. El pan\, el aceite y el vino son los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. \nEl pan primigenio fue elaborado con especies silvestres antiguas de cebada\, con más de 10000 años de antigüedad. \nA lo largo de la historia se ha elaborado pan con diferentes cereales\, machacando cereal mezclado con agua y cocinándolo sobre superficies calientes\, como la piedra. \nLos panes levados no pueden hacerse con mijo\, cebada\, avena\, arroz o maíz debido a la ausencia o carestía de gluten. El gluten es la unión de varias proteínas y es fundamental para el proceso de levado de la masa\, al formar una red que impide que se escapen los gases producidos en la fermentación. Trigo y centeno son los cereales que permiten panes levados. Algunas formas de panes planos podemos encontrarlos aún en las lavash árabes\, las pitas griegas o tortillas americanas. \nEl pan como alimento se convierte en indispensable en el antiguo Egipto\, donde se construyen con el tiempo y la evolución los primeros hornos cónicos. \nEn la Roma imperial de augusto se contaban 328 panaderías\, siendo el oficio de panadero reconocido socialmente y asociándose profesionalmente en collegium. \nA lo largo de la historia el cereal y el pan han ido muy unidos con la evolución de la sociedad y la economía. Hasta el punto de la intervención estatal en el precio del cereal e incluso en el precio del pan a la venta. \nLa tecnología y la ciencia hacen que hoy en día consigamos panes de calidad y con todas las propiedades naturales y esenciales de este alimento fundamental. \nEL VINO «A DOS TIEMPOS» \nDe la misma forma que la elaboración del pan se divide principalmente en dos tiempos\, una de reposo y fermentación lo más tranquila y en el mayor volumen posible y otra de formado y levado para hornear\, este vino que nos presenta Alfredo Maestro se caracteriza por darle relevancia al carácter personal que infunden esos tiempos. \nA DOS TIEMPOS \nGarnacha y Tempranillo\, vendimiados cada una en su momento óptimo y tras procedimientos naturales y seis meses de barrica usada embotellado. \nARMONÍA. \nSteak and Kidney Pie de rabo de vaca y chutney de mango
URL:https://plademunt.com/agenda/curso-de-pan-y-descorche-de-vino-armonizado-de-alfredo-maestro/
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SUMMARY:CURSO DE PAN Y DESCORCHE DE VINO ARMONIZADO DE ALFREDO MAESTRO
DESCRIPTION:Durante el curso elaboraremos nuestro pan haciendo hincapié en sus momentos críticos e importantes para conseguir un pan artesano y delicioso en casa. Saldremos con un estupendo pan bajo el brazo y la degustación de una copa de vino de Alfredo Maestro y una receta elaborada especialmente para esta ocasión. \n  \nEl vino \nEl vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del mosto de la uva\, producida por la acción de las levaduras presentes en el hollejo. El nombre “vino” procede del latín “vinum”\, “oinos” griego e incluso del sánscrito “vêna”. \nEl consumo de zumo de la vitis vinífera sylvestris data en torno a los 5000aC y ya en la Edad de bronce con 3000 aC la producción consciente de vino. Se han encontrado evidencias de la primera cosecha en Súmer\, entre las riberas del Tigris y el Éufrates. \nEn Egipto\, junto con la elaboración de la cerveza\, se convirtió en un símbolo de estatus social\, conservando l vino en tinajas incluso varios años\, siendo un valor añadido este aspecto. \nDurante el Imperio Romano se empieza a injertar las vides y a almacenar el vino en cubas de madera. \nTras la Reconquista se plantaron vides en el Camino de Santiago\, en la Rioja y en la Ribera del Duero. A partir del siglo XII en Cataluña y en Jerez. En 1497 se data el cultivo de la primera cepa en las Islas Canarias. \nEn el siglo XVIII se inventa el primer tapón de corcho y se utiliza la botella de vidrio para conservar el vino. El monje Dom Perignon descubre el método para elaborar vino espumoso en la región de Champagne. \nEn 1865 la filoxera proveniente de EEUU diezma la mayoría de las vides europeas. Luego se replantaron con híbridos americanos de las diferentes variedades que se llevaron con anterioridad de Europa al Nuevo Mundo. \n  \nEl pan. \n  \nLa evolución del pan se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por la Humanidad. El pan\, el aceite y el vino son los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. \nEl pan primigenio fue elaborado con especies silvestres antiguas de cebada\, con más de 10000 años de antigüedad. \nA lo largo de la historia se ha elaborado pan con diferentes cereales\, machacando cereal mezclado con agua y cocinándolo sobre superficies calientes\, como la piedra. \nLos panes levados no pueden hacerse con mijo\, cebada\, avena\, arroz o maíz debido a la ausencia o carestía de gluten. El gluten es la unión de varias proteínas y es fundamental para el proceso de levado de la masa\, al formar una red que impide que se escapen los gases producidos en la fermentación. Trigo y centeno son los cereales que permiten panes levados. Algunas formas de panes planos podemos encontrarlos aún en las lavash árabes\, las pitas griegas o tortillas americanas. \nEl pan como alimento se convierte en indispensable en el antiguo Egipto\, donde se construyen con el tiempo y la evolución los primeros hornos cónicos. \nEn la Roma imperial de augusto se contaban 328 panaderías\, siendo el oficio de panadero reconocido socialmente y asociándose profesionalmente en collegium. \nA lo largo de la historia el cereal y el pan han ido muy unidos con la evolución de la sociedad y la economía. Hasta el punto de la intervención estatal en el precio del cereal e incluso en el precio del pan a la venta. \nLa tecnología y la ciencia hacen que hoy en día consigamos panes de calidad y con todas las propiedades naturales y esenciales de este alimento fundamental. \nEL VINO «A DOS TIEMPOS» \nDe la misma forma que la elaboración del pan se divide principalmente en dos tiempos\, una de reposo y fermentación lo más tranquila y en el mayor volumen posible y otra de formado y levado para hornear\, este vino que nos presenta Alfredo Maestro se caracteriza por darle relevancia al carácter personal que infunden esos tiempos. \nA DOS TIEMPOS \nGarnacha y Tempranillo\, vendimiados cada una en su momento óptimo y tras procedimientos naturales y seis meses de barrica usada embotellado. \nARMONÍA. \nSteak and Kidney Pie de rabo de vaca y chutney de mango
URL:https://plademunt.com/agenda/curso-de-pan-y-descorche-de-vino-armonizado-de-alfredo-maestro-2/
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SUMMARY:CURSO DE PAN Y DESCORCHE DE VINO ARMONIZADO DE ALFREDO MAESTRO
DESCRIPTION:Durante el curso elaboraremos nuestro pan haciendo hincapié en sus momentos críticos e importantes para conseguir un pan artesano y delicioso en casa. Saldremos con un estupendo pan bajo el brazo y la degustación de una copa de vino de Alfredo Maestro y una receta elaborada especialmente para esta ocasión. \n  \nEl vino \nEl vino es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del mosto de la uva\, producida por la acción de las levaduras presentes en el hollejo. El nombre “vino” procede del latín “vinum”\, “oinos” griego e incluso del sánscrito “vêna”. \nEl consumo de zumo de la vitis vinífera sylvestris data en torno a los 5000aC y ya en la Edad de bronce con 3000 aC la producción consciente de vino. Se han encontrado evidencias de la primera cosecha en Súmer\, entre las riberas del Tigris y el Éufrates. \nEn Egipto\, junto con la elaboración de la cerveza\, se convirtió en un símbolo de estatus social\, conservando l vino en tinajas incluso varios años\, siendo un valor añadido este aspecto. \nDurante el Imperio Romano se empieza a injertar las vides y a almacenar el vino en cubas de madera. \nTras la Reconquista se plantaron vides en el Camino de Santiago\, en la Rioja y en la Ribera del Duero. A partir del siglo XII en Cataluña y en Jerez. En 1497 se data el cultivo de la primera cepa en las Islas Canarias. \nEn el siglo XVIII se inventa el primer tapón de corcho y se utiliza la botella de vidrio para conservar el vino. El monje Dom Perignon descubre el método para elaborar vino espumoso en la región de Champagne. \nEn 1865 la filoxera proveniente de EEUU diezma la mayoría de las vides europeas. Luego se replantaron con híbridos americanos de las diferentes variedades que se llevaron con anterioridad de Europa al Nuevo Mundo. \n  \nEl pan. \n  \nLa evolución del pan se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por la Humanidad. El pan\, el aceite y el vino son los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. \nEl pan primigenio fue elaborado con especies silvestres antiguas de cebada\, con más de 10000 años de antigüedad. \nA lo largo de la historia se ha elaborado pan con diferentes cereales\, machacando cereal mezclado con agua y cocinándolo sobre superficies calientes\, como la piedra. \nLos panes levados no pueden hacerse con mijo\, cebada\, avena\, arroz o maíz debido a la ausencia o carestía de gluten. El gluten es la unión de varias proteínas y es fundamental para el proceso de levado de la masa\, al formar una red que impide que se escapen los gases producidos en la fermentación. Trigo y centeno son los cereales que permiten panes levados. Algunas formas de panes planos podemos encontrarlos aún en las lavash árabes\, las pitas griegas o tortillas americanas. \nEl pan como alimento se convierte en indispensable en el antiguo Egipto\, donde se construyen con el tiempo y la evolución los primeros hornos cónicos. \nEn la Roma imperial de augusto se contaban 328 panaderías\, siendo el oficio de panadero reconocido socialmente y asociándose profesionalmente en collegium. \nA lo largo de la historia el cereal y el pan han ido muy unidos con la evolución de la sociedad y la economía. Hasta el punto de la intervención estatal en el precio del cereal e incluso en el precio del pan a la venta. \nLa tecnología y la ciencia hacen que hoy en día consigamos panes de calidad y con todas las propiedades naturales y esenciales de este alimento fundamental. \nEL VINO «A DOS TIEMPOS» \nDe la misma forma que la elaboración del pan se divide principalmente en dos tiempos\, una de reposo y fermentación lo más tranquila y en el mayor volumen posible y otra de formado y levado para hornear\, este vino que nos presenta Alfredo Maestro se caracteriza por darle relevancia al carácter personal que infunden esos tiempos. \nA DOS TIEMPOS \nGarnacha y Tempranillo\, vendimiados cada una en su momento óptimo y tras procedimientos naturales y seis meses de barrica usada embotellado. \nARMONÍA. \nSteak and Kidney Pie de rabo de vaca y chutney de mango
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SUMMARY:VUELVE EL TEATRO A NUESTRO SALÓN
DESCRIPTION:¡Sí! nos encanta el teatro y a vosotros también. Por eso nos alegramos de informarte que el próximo 15 de junio nuestro salón se llenará de un delicioso menú\, amenizado con mucho teatro y risas. \nrecuerda que el aforo es muy limitado\, reserva ahora mismo! \nTE PRESENTAMOS EL MENÚ: \nAPERITIVOS \nAguacate a la mexicana \nCroquetas de bocadillo de calamares \nPRIMERO A ELEGIR \nArroz rojo con secreto \nSetas cremosas con huevo a baja temperatura \nSEGUNDO A ELEGIR \nPresa curada a la brasa con crema de Bourbon \nBacalao al horno con pisto de verduras \nPOSTRE A ELEGIR \nTarta cebra de sésamo negro \nTiramisú \n918776337
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SUMMARY:VUELVE EL TEATRO A NUESTRO SALÓN
DESCRIPTION:¡Sí! nos encanta el teatro y a vosotros también. Por eso nos alegramos de informarte que el próximo 15 de junio nuestro salón se llenará de un delicioso menú\, amenizado con mucho teatro y risas. \nrecuerda que el aforo es muy limitado\, reserva ahora mismo! \nTE PRESENTAMOS EL MENÚ: \nAPERITIVOS \nAguacate a la mexicana \nCroquetas de bocadillo de calamares \nPRIMERO A ELEGIR \nArroz rojo con secreto \nSetas cremosas con huevo a baja temperatura \nSEGUNDO A ELEGIR \nPresa curada a la brasa con crema de Bourbon \nBacalao al horno con pisto de verduras \nPOSTRE A ELEGIR \nTarta cebra de sésamo negro \nTiramisú \n918776337
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SUMMARY:CENA CATA DE ALBARIÑOS
DESCRIPTION:ENTRADA \nPetroni\n\n300.000\n\n\n\n\nVINO 1\nRosalía\n2017\n2.800\n40 años\nAlbariño vinificado con sus lias en depósito acero inoxidable durante 5 meses\n\n\nVINO 2\nMisturas\n2016\n1.150\n40 años\n50% de Albariño vinificado con lias en depósito acero 12 meses y 50% de Albariño con pieles en huevo de cemento 12 meses\n\n\nVINO 3\nViñas vellas\n2016\n250\n80 años\nAlbariño vinificado con sus lias en depósito oval de cerámica de gres acrílico de 250L durante 12 meses\n\n\nVINO 4\nPelicas\n2016\n500\n80 años\nAlbariño vinificado en barrica de castaño de 500L durante 12 meses\n\n\nGIN TONIC\nEdmundo\n2017\n2.360\n30 años\nObtenida tras 7 destilaciones de un depóstio de vino Albariño de 10.000L del que se consiguen solo 1300L de Ginebra\n\n\n\nEl Viernes 23 de Marzo tenemos el placer de proponeros una auténtica experiencia gastronómica. Una cena armonizada con Albariños. \nEmpezaremos con un vermouth exclusivo elaborado con albariño y absenta. «Así nace St. Petroni\, a partir de técnicas de vinificación ancestrales de elaboración del mejor Albariño sobre lías\, de la recuperación de la planta mágica\, el ajenjo\, y de la sabiduría de nuestros antepasados y de sus técnicas de maceración.» \nCroqueta de berberechos y plancton marino. \nSeguimos con Rosalía de Castro. El albariño Rosalía de Castro se elabora exclusivamente con 100% uva albariño\, por lo que encontrarás toda la esencia de la uva albariño en cada copa. Un albariño joven que procede de nuestros propios viñedos situados frente al atlántico\, y que se elabora artesanalmente en un pequeño garaje del Valle del Salnés. Rosalía de Castro se presenta como un albariño joven\, fresco y vibrante\, con una amplia intensidad aromática varietal y con sutiles toques marinos\, recuerdos de su origen atlántico. \nTosta de centeno\, queso de cabra gratinado y praliné de semillas \nMisturas. El vino Misturas es uno de los vinos Sin Denominación de Origen elaborados por Constantina Sotelo en su micro bodega. \nSe trata de un vino blanco sin intervención procedente de nuestros propios viñedos\, vendimiado de forma manual y cuya fermentación ha sido espontánea\, ha sido embotellado sin filtrar. \nRisotto de pulpo \nViñas vellas. Se trata de un vino blanco sin intervención procedente de nuestros propios viñedos\, vendimiado de forma manual y cuya fermentación ha sido espontánea. Ha sido embotellado sin filtrar y con dosis de sulfuroso mínimas. \nMedallón de pollo de corral a baja temperatura a la miel con piruleta de mostaza \nEl vino Pelicas es uno de los vinos Sin Denominación de Origen elaborados por Constantina Sotelo en su micro bodega. \nSe trata de un vino blanco sin intervención procedente de nuestros propios viñedos\, vendimiado de forma manual y cuya fermentación ha sido espontánea. Ha sido embotellado sin filtrar y con dosis de sulfuroso mínimas. \nSecreto ibérico especiado \nEdmundo. La familia que regenta la bodega\, deseaba crear una ginebra que reflejara de forma fiel su filosofía de trabajo en bodega\, y como ya hable su vino es un claro reflejo de ello\, atípico y con gran  personalidad. \nAsí de esa forma\, fieles a su filosofía de trabajo\, y como no podía ser menos su ginebra expresa esa diferencia\, esa personalidad y estilo propio. \nGin Edmundo\, es una gran y autentica London dry gin\, con matices impresionantes\, sutiles y frescos\, que aportan en ella las claras notas diferenciadoras. \nEl destilado de esta ginebra\, tiene una base de destilado del vino albarinho propio de la bodega\,  potente\, muy estructurado\, guardando mucha elegancia\, con esta base se crea una Holanda neutra\, pero ampliamente aromática\, tras siete destilaciones\, esta base aporta la personalidad seca y la estructura de las genuinas London dry gin. \n  \n  \n 
URL:https://plademunt.com/agenda/cena-cata-de-albarinos/
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SUMMARY:GASTROTEATRO: HISTORIAS DE CAMA
DESCRIPTION:Que mejor día que San Valentín para descubrir los secretos\, anhelos\, problemas y dudas de estas parejas. Si las camas hablaran…¡la de historias que nos contarían! \nEl Viernes 16 de Febrero tienes una cita… Cena y Teatro \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
URL:https://plademunt.com/agenda/gastroteatro-historias-de-cama/
LOCATION:Plademunt El restaurante imaginario\, Calle Francisco Díaz 1\, Alcalá de Henares\, Madrid\, 28801\, España
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SUMMARY:GASTROTEATRO: HISTORIAS DE CAMA
DESCRIPTION:Que mejor día que San Valentín para descubrir los secretos\, anhelos\, problemas y dudas de estas parejas. Si las camas hablaran…¡la de historias que nos contarían! \nEl Viernes 16 de Febrero tienes una cita… Cena y Teatro \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
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LOCATION:Plademunt El restaurante imaginario\, Calle Francisco Díaz 1\, Alcalá de Henares\, Madrid\, 28801\, España
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DESCRIPTION:Que mejor día que San Valentín para descubrir los secretos\, anhelos\, problemas y dudas de estas parejas. Si las camas hablaran…¡la de historias que nos contarían! \nEl Viernes 16 de Febrero tienes una cita… Cena y Teatro \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
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LOCATION:Plademunt El restaurante imaginario\, Calle Francisco Díaz 1\, Alcalá de Henares\, Madrid\, 28801\, España
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SUMMARY:SAN VALENTIN
DESCRIPTION:Des el martes 12 de Febrero hasta el domingo 17\, en Plademunt estamos enamorados. Enamorados de ti para que vengas a celebrarlo con quien más quieras. \nTe hemos preparado un delicioso y sugerente menú. \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
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DESCRIPTION:Des el martes 12 de Febrero hasta el domingo 17\, en Plademunt estamos enamorados. Enamorados de ti para que vengas a celebrarlo con quien más quieras. \nTe hemos preparado un delicioso y sugerente menú. \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
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DESCRIPTION:Des el martes 12 de Febrero hasta el domingo 17\, en Plademunt estamos enamorados. Enamorados de ti para que vengas a celebrarlo con quien más quieras. \nTe hemos preparado un delicioso y sugerente menú. \nMENÚ. \n… los preliminares \nPan y queso saben a beso \nSalmorejo de tomates asados con helado de AOVE. \n… tentación … \nArroz rojo con carabinero \n… amor propio … \nSolomillo asado con reducción de joven tempranillo medrieño \nBacalao a baja temperatura con vizcaína de piquillos \n… clímax… \nun dulce paseo por París. \nPrecio : 30€ \nbebidas no incluidas. \nmaridaje: 6 € por comensal
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SUMMARY:COMIDA EN FAMILIA\, Cuentos de Navidad
DESCRIPTION:un plan en familia para disfrutar del fin de semana y de la comida del domingo\, ya en puertas de la Navidad. \nEl grupo de teatro y escuela Creactividad y el equipo de Plademunt el restaurante imaginario hemos querido proponer esta actividad para disfrutar en familia. \nMENÚ ESPECIAL TEATRO NAVIDAD. \nENTRANTES A COMPARTIR. \nPLATO DE IBÉRICOS Y QUESOS CON PAN CON TOMATE \nSURTIDO DE CROQUETAS Y FERREROS \nREVUELTO DE SETAS CON MORCILLA \nSEGUNDOS A ELEGIR \nSOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA AL CAFÉ DE PARIS \nMORCILLO GUISADO AL VERMOUTH \nBACALAO CON BOLETUS  \nPOSTRES A ELEGIR \nTARTA DE CACAO \nBROWNIE CON CREMA \nPUDDING AL CARAMELO \n28\,00€ \n  \nMENÚ INFANTIL \nPRIMEROS A ELEGIR \nPASTA CON TOMATE Y QUESO \nCREMA DE VERDURAS \nSEGUNDOS A ELEGIR \nCOSTILLAS ASADAS AL HORNO \nPOLLO A BAJA TEMPERATURA EMPARRILLADO \nPOSTRES A ELEGIR \nCREMA CATALANA \nFLAN CASERO \nTARTA DE CHOCOLATE \n15\,00€ \n  \nMás información y reservas a 918776337. \nAforo muy limitado.
URL:https://plademunt.com/agenda/comida-en-familia-cuentos-de-navidad/
LOCATION:Plademunt El restaurante imaginario\, Calle Francisco Díaz 1\, Alcalá de Henares\, Madrid\, 28801\, España
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SUMMARY:COMIDA EN FAMILIA\, Cuentos de Navidad
DESCRIPTION:un plan en familia para disfrutar del fin de semana y de la comida del domingo\, ya en puertas de la Navidad. \nEl grupo de teatro y escuela Creactividad y el equipo de Plademunt el restaurante imaginario hemos querido proponer esta actividad para disfrutar en familia. \nMENÚ ESPECIAL TEATRO NAVIDAD. \nENTRANTES A COMPARTIR. \nPLATO DE IBÉRICOS Y QUESOS CON PAN CON TOMATE \nSURTIDO DE CROQUETAS Y FERREROS \nREVUELTO DE SETAS CON MORCILLA \nSEGUNDOS A ELEGIR \nSOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA AL CAFÉ DE PARIS \nMORCILLO GUISADO AL VERMOUTH \nBACALAO CON BOLETUS  \nPOSTRES A ELEGIR \nTARTA DE CACAO \nBROWNIE CON CREMA \nPUDDING AL CARAMELO \n28\,00€ \n  \nMENÚ INFANTIL \nPRIMEROS A ELEGIR \nPASTA CON TOMATE Y QUESO \nCREMA DE VERDURAS \nSEGUNDOS A ELEGIR \nCOSTILLAS ASADAS AL HORNO \nPOLLO A BAJA TEMPERATURA EMPARRILLADO \nPOSTRES A ELEGIR \nCREMA CATALANA \nFLAN CASERO \nTARTA DE CHOCOLATE \n15\,00€ \n  \nMás información y reservas a 918776337. \nAforo muy limitado.
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