Etiqueta: cena maridaje
Hemos preparado una noche especial para ti. Una noche de gastronomía y vinos, una noche para disfrutar. Una noche de vinos.
Os proponemos algo diferente: En esta ocasión nosotros no pondremos las normas de juego, seréis vosotros quien decidiréis.
Para esta noche hemos diseñado un carta exclusiva y sólo para esta noche y para vosotros. Está diseñada para poder armonizarla con los vinos que os vamos a proponer. Vosotros decidís si queréis disfrutar del menú degustación, armonizado o no; si queréis elegir vuestras raciones preferidas y armonizarlas; o simplemente queréis disfrutar de una botella de nuestros vinos y pedir lo que más os llame la atención.
Para este evento contaremos con el inestimable conocimiento en vinos de César, nuestro somelier exclusivo para este evento.
Os hablo de los vinos.
Campo Elíseo. un vino de Rueda del 2020. 100% verdejo de viñedos propios.
Para este vino os proponemos: Ferrero de Flor de Esgueva.
Campo Elíseo. Un vino de Rueda del 2018. 100% verdejo de viñedos propios. Un espectacular vino de Rueda, excelente según las puntuaciones de los especialistas.
Para este vino os proponemos unas albóndigas de pollo de corral con frutos secos y salsa tika masala.
Domaine Les Fumés Blanches. De la cosecha del 2020. IGP Côtes de Gascogne. 100% Sauvignon Blanc. fermentado en huevos de hormigón de 800l. Un vino blanco francés fresco, afrutado y mineral.
Para este vino os proponemos un surtido de croquetas caseras: berberechos y plancton marino, de langostinos y de calabacín, tomate seco y queso de cabra
Thiénot, Champagne. Brut. 2018. Chardonnay, pinot noir, pinot meunier. Muy afrutado en nariz, sobre todo membrillos y manzanas. muy equilibrado en el paladar. Un champagne gastronómico y muy versátil.
Para este vino te proponemos un lingote de atún rojo de almadraba a la brasa con babaganoush y all i oli de limón encurtido.
Campesino. Crianza de Toro. tempranillo. crianza.
ya estamos en septiembre!! la vuelta al cole, al trabajo, a la rutina y por qué no? a disfrutar de las cosas buenas.
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
ya estamos en septiembre!! la vuelta al cole, al trabajo, a la rutina y por qué no? a disfrutar de las cosas buenas.
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
ya estamos en septiembre!! la vuelta al cole, al trabajo, a la rutina y por qué no? a disfrutar de las cosas buenas.
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2021.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Sierra Norte. Garnacha 2021
Bacalao negro con crema de berberechos
Viña Bardela. Tempranillo 2021.
hojaldre de estofado de ternera
Santos Niños, moscatel
tocinillo de cielo con helado de orujo
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2018.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Viña Bardela. Tempranillo 2018.
hojaldre de estofado de ternera
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2018.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Viña Bardela. Tempranillo 2018.
hojaldre de estofado de ternera
