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Plademunt en casa: De Martes a Domingo para el mediodia antes de las 12h para la cena antes de las 20h
Abriendo Boca
Entrantes
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MENÚ PICA-PICA 30,00€Disfruta de un menú para compartir TORTILLA DE PATATAS AGUACATE MEXICANA CROQUETAS Y FERREROS PLUMILLA IBÉRICA A LA BRASA
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Pan Artesano de Masa Madre (1Kg) 4,80€pan artesano elaborado con harinas ecológicas semi integral. amasado aquí sólo con masa madre de cultivo
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Aguacate a la Mexicana 11,00€Dip parecido al guacamole, ligeramente picante y con un toque de albahaca y aceite de oliva virgen extra. Acompañado de totopos. sin lactosa
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Escalivada de la huerta con Ventresca de Atún 15,50€Receta tradicional catalana de verduras asadas y aliñadas acompañadas de nuestra ventresca de atún. sin lactosa.
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Tartar de Salmón y Aguacate 15,00€salmón semicurado aliñado con un toque picante, acompañado de aguacate y algas wakame. sin lactosa.
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Ensalada de burrata 14,00€mezclum de brotes, tomate y burrata artesana con un aderezo de pesto de piñones
- Ensalada de pato 16.00€
brotes tiernos, confit de pato, frutos secos y queso de cabra de la Cabezuela con una vinagreta de miel
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Tortilla de Patatas hecha al momento (400g) 7,00€la hacemos a tu gusto, con huevos de gallinas ecológicas y libres
- Papanachos 8,00€
crujientes y deliciosas patatas chips recién fritas , acompañadas con queso mozarella y pico de gallo. Un Vicio!!!
- tajine de Heura 18,00€
curry de Heura, VEGANO, cocinado en tajine. sabroso, aromático y super sano!!
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Ferreros Flor de Esgueva 1,60€Bombones de queso, nueces y crujiente almendra
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Ferreros de Queso de la Cabezuela y Membrillo 1,60€Bombones de queso de cabra con corazón de membrillo
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Ferrero de Morcilla de Burgos 1,60€Bombones de deliciosa morcilla, pimientos asados y nueces
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Croqueta de jamón ibérico (Unidad) 1,60€cremosa croqueta tradicional con jamón ibérico. sin lactosa.
- Croqueta de langostino (unidad) 1,60€
Fina croqueta cremosa con un intenso sabor a langostino emparrillado. sin lactosa
- Croqueta de berberechos y plancton(unidad) 1,60€
intensa croqueta cremosa con un sabor yodado y marino. sin lactosa.
- Croqueta calabacín, tomate seco y queso de cabra (unidad) 1,60€
Croqueta vegetariana suave y deliciosa.
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Arroz con Presa Ibérica para 2 30,00€Arroz cremoso con presa ibérica de bellota y frutos secos. Receta terminada en la brasa de carbón con un delicioso sabor ahumado. sin gluten.
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Arroz socarrat con Pulpo 28,00€Delicioso arroz con marcado sabor marino. Cocinado en dos tiempos para conseguir un socarrat controlado que intensifica su sabor. Sin gluten.
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Arroz Cremoso con Trigueros, Lima y Jengibre 16,00€Una receta deliciosa vegana. Sin gluten.
Total entrantes €
Deliciosas
Carnes y Pescados
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Hamburguesa de Vaca Gallega (200gr) 14,50€Pan artesano, Mahonesa de Ajos asados y Chiles, Tomate, Jalapeños, Queso Cheddar Y Cebolla Frita. La protagonista 180g de carne de vaca madurada.
- Presa Ibérica con Boletus y Salsa de Ostras 18,50€
Esta fue la primera receta que cocinamos en el restaurante hace seis años. Una combinación que es un éxito. Sin gluten.
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Presa ibérica de bellota a la brasa 36,00€800 gr de presa ibérica de bellota a la brasa en el punto que tu prefieras. Sin gluten.
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Lomo de vaca madurada con Jack Danniel´s 24,00€Deliciosa carne de vaca gallega madurada a la brasa acompañada de una crema de Jack Daniel´s. Sin gluten.
- Bacalao Plademunt 19,50€
Lomo alto de bacalao de Islandia al horno con salsa romesco y frutos secos. Sin gluten.
- Bacalao a la miel 19,00€
Lomo de atún rojo de Balfegó macerado ligeramente en soja y jengibre, braseado a la parrilla y acompañado con un pisto de tomates y mostaza. Sin gluten.
Total carnes y pescados €
Según Acabamos
Postres
- Brownie con Crema 5,50€
Irresistible brownie de chocolate negro. Sin gluten y sin lactosa.
- Tarta de Queso con Chocolate Blanco 5,50€
cremosa y suave, acompañada de mermelada casera. sin gluten.
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Crema Catalana 5,00€La seña de identidad del restaurante. Sin gluten sin lactosa
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Tarta de Manzana Strudel 5,50€Tarta de manzana en hojaldre con un delicoso punto de canela.
- TIRAMISÚ 6.00€
Suave, cremoso e irresistible.
- Carrot cake 5,50€
Un clásico. Sabroso bizcocho especiado acompañado de una crema de queso y vainilla
Total postres €
Bebidas y
Bodega
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Cerveza Enigma 3,00€Origen
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Cerveza Enigma 3,00€Premium
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Cerveza Enigma 3,00€Complutum
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Cerveza Enigma 3,50€Trigo
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Cerveza La Virgen 3,00€Jamonera
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Cerveza La Virgen 3,00€IPA
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Cruzcampo Reserva 3,00€
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Amstel Oro 3,00€
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Sacasueños de Madrid 8,00€(Malvar y Viura)
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Eresma 12,00€(Verdejo sobre Lías 2018)
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Viña Bardela 9,50€(Tempranillo de Madrid)
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Velarde 10,00€(Tempranillo 2015 Madrid)
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Terrae 11,00€(Tempranillo Natural)
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Letargo 15,50€(Rioja Coupage 2015)
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Tamiz 16,00€(Tempranillo 2018)
Total bodega €
Total €
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