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Plademunt en casa: De Martes a Domingo para el mediodia antes de las 12h para la cena antes de las 20h

Abriendo Boca

Entrantes

  • MENÚ SAN ISIDRO
    MENÚ SAN ISIDRO 36,00€

    Disfruta de un menú para compartir TORTILLA DE PATATAS PIMIENTOS ASADOS CON BOQUERONES RABO DE VACA EN HOJALDRE GARROTE DE SAN ISIDRO ROSQUILLAS

  • Pan Artesano de Masa Madre (1Kg)
    Pan Artesano de Masa Madre (1Kg) 4,00€

    pan artesano elaborado con harinas ecológicas semi integral. amasado aquí sólo con masa madre de cultivo

  • Aguacate a la Mexicana​
    Aguacate a la Mexicana​ 7,70€

    Dip parecido al guacamole, ligeramente picante y con un toque de albahaca y aceite de oliva virgen extra. Acompañado de totopos. sin lactosa

  • Escalivada de la huerta con Ventresca de Atún​
    Escalivada de la huerta con Ventresca de Atún​ 12,50€

    Receta tradicional catalana de verduras asadas y aliñadas acompañadas de nuestra ventresca de atún. sin lactosa.

  • Tartar de Salmón y Aguacate​
    Tartar de Salmón y Aguacate​ 15,00€

    salmón semicurado aliñado con un toque picante, acompañado de aguacate y algas wakame. sin lactosa.

  • Tartar de Atún Rojo con Wakame​
    Tartar de Atún Rojo con Wakame​ 18,00€

    tartar de atún rojo de almadraba de Balfegó, aliñado con garum y sésamo.

  • Ensalada de pato
    Ensalada de pato 13,20€

    brotes tiernos, confit de pato, frutos secos y queso de cabra de la Cabezuela con una vinagreta de miel

  • Tortilla de Patatas hecha al momento (400g)
    Tortilla de Patatas hecha al momento (400g) 6,00€

    la hacemos a tu gusto, con huevos de gallinas ecológicas y libres

  • Papanachos
    Papanachos 8,00€

    crujientes y deliciosas patatas chips recién fritas , acompañadas con queso mozarella y pico de gallo. Un Vicio!!!

  • Tabla de quesos artesanos
    Tabla de quesos artesanos 18,00€

    una selección de cinco quesos artesanos junto con sus acompañamientos. Adjuntamos explicación de cada queso.

  • Ferreros Flor de Esgueva
    Ferreros Flor de Esgueva 1,50€

    Bombones de queso, nueces y crujiente almendra

  • Ferreros de Queso de la Cabezuela y Membrillo
    Ferreros de Queso de la Cabezuela y Membrillo 1,50€

    Bombones de queso de cabra con corazón de membrillo

  • Ferrero de Morcilla de Burgos
    Ferrero de Morcilla de Burgos 1,50€

    Bombones de deliciosa morcilla, pimientos asados y nueces

  • Croqueta de jamón ibérico (Unidad)
    Croqueta de jamón ibérico (Unidad) 1,50€

    cremosa croqueta tradicional con jamón ibérico. sin lactosa.

  • Croqueta de langostino (unidad)
    Croqueta de langostino (unidad) 1,50€

    Fina croqueta cremosa con un intenso sabor a langostino emparrillado. sin lactosa

  • Croqueta de berberechos y plancton(unidad)
    Croqueta de berberechos y plancton(unidad) 1,50€

    intensa croqueta cremosa con un sabor yodado y marino. sin lactosa.

  • Croqueta calabacín, tomate seco y queso de cabra (unidad)
    Croqueta calabacín, tomate seco y queso de cabra (unidad) 1,50€

    Croqueta vegetariana suave y deliciosa.

  • Arroz con Presa Ibérica
    Arroz con Presa Ibérica 16,50€

    Arroz cremoso con presa ibérica de bellota y frutos secos. Receta terminada en la brasa de carbón con un delicioso sabor ahumado. sin gluten.

  • Arroz socarrat con Pulpo
    Arroz socarrat con Pulpo 19,00€

    Delicioso arroz con marcado sabor marino. Cocinado en dos tiempos para conseguir un socarrat controlado que intensifica su sabor. Sin gluten.

  • Arroz Cremoso con Trigueros, Lima y Jengibre
    Arroz Cremoso con Trigueros, Lima y Jengibre 15,00€

    Una receta deliciosa vegana. Sin gluten.

Total entrantes

Deliciosas

Carnes y Pescados

  • Hamburguesa de Vaca Gallega (200gr)
    Hamburguesa de Vaca Gallega (200gr) 14,50€

    Pan artesano, Mahonesa de Ajos asados y Chiles, Tomate, Jalapeños, Queso Cheddar Y Cebolla Frita. La protagonista 180g de carne de vaca madurada.

  • Presa Ibérica con Boletus y Salsa de Ostras
    Presa Ibérica con Boletus y Salsa de Ostras 18,50€

    Esta fue la primera receta que cocinamos en el restaurante hace seis años. Una combinación que es un éxito. Sin gluten.

  • Presa ibérica de bellota a la brasa
    Presa ibérica de bellota a la brasa 28,00€

    800 gr de presa ibérica de bellota a la brasa en el punto que tu prefieras. Sin gluten.

  • Lomo de vaca madurada con Jack Danniel´s
    Lomo de vaca madurada con Jack Danniel´s 24,00€

    Deliciosa carne de vaca gallega madurada a la brasa acompañada de una crema de Jack Daniel´s. Sin gluten.

  • Bacalao Plademunt
    Bacalao Plademunt 17,50€

    Lomo alto de bacalao de Islandia al horno con salsa romesco y frutos secos. Sin gluten.

  • Lingote de atún rojo
    Lingote de atún rojo 19,00€

    Lomo de atún rojo de Balfegó macerado ligeramente en soja y jengibre, braseado a la parrilla y acompañado con un pisto de tomates y mostaza. Sin gluten.

Total carnes y pescados

Según Acabamos

Postres

  • Brownie con Crema
    Brownie con Crema 5,50€

    Irresistible brownie de chocolate negro. Sin gluten y sin lactosa.

  • Tarta de Queso con Chocolate Blanco
    Tarta de Queso con Chocolate Blanco 5,50€

    cremosa y suave, acompañada de mermelada casera. sin gluten.

  • Crema Catalana
    Crema Catalana 5,00€

    La seña de identidad del restaurante. Sin gluten sin lactosa

  • Tarta de Manzana Strudel
    Tarta de Manzana Strudel 5,50€

    Tarta de manzana en hojaldre con un delicoso punto de canela.

  • TIRAMISÚ
    TIRAMISÚ 6.00€

    Suave, cremoso e irresistible.

  • Carrot cake
    Carrot cake 5,50€

    Un clásico. Sabroso bizcocho especiado acompañado de una crema de queso y vainilla

Total postres

Bebidas y

Bodega

  • Cerveza Enigma
    Cerveza Enigma 3,00€

    Origen

  • Cerveza Enigma
    Cerveza Enigma 3,00€

    Premium

  • Cerveza Enigma
    Cerveza Enigma 3,00€

    Complutum

  • Cerveza Enigma
    Cerveza Enigma 3,50€

    Trigo

  • Cerveza La Virgen
    Cerveza La Virgen 3,00€

    Jamonera

  • Cerveza La Virgen
    Cerveza La Virgen 3,00€

    IPA

  • Cruzcampo Reserva
    Cruzcampo Reserva 3,00€
  • Amstel Oro
    Amstel Oro 3,00€
  • Sacasueños de Madrid
    Sacasueños de Madrid 8,00€

    (Malvar y Viura)

  • Eresma
    Eresma 12,00€

    (Verdejo sobre Lías 2018)

  • Viña Bardela
    Viña Bardela 9,50€

    (Tempranillo de Madrid)

  • Velarde
    Velarde 10,00€

    (Tempranillo 2015 Madrid)

  • Terrae
    Terrae 11,00€

    (Tempranillo Natural)

  • Letargo
    Letargo 15,50€

    (Rioja Coupage 2015)

  • Tamiz
    Tamiz 16,00€

    (Tempranillo 2018)

Total bodega
Total

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→ Lunes cerrado todo el día.
→ Domingos noche cerrado.