Se llama “el restaurante imaginario” no porque imaginemos, sino porque durante dos décadas he ido imaginando como me hubiera gustado que fuera mi restaurante, qué actividades se iban a realizar en él y qué orientación gastronómica más me hacía sentir feliz. Y sí, ha resultado que en el restaurante se desarrollan tantas actividades como nos es posible. Siempre es un restaurante, cada día que abrimos lo hacemos como tal, pero también es una escuela tanto para niños como para adultos; unas veces nuestro salón está aquí y otras en cualquier lugar donde podamos llevar el gusto por la gastronomía más cerca de ti. Tenemos una cocina que se mueve más allá de estas cuatro paredes. Exposiciones de arte, presentaciones, plató de cine, escenario de teatro o de música, mercado de productos cercanos, catas, cenas armonizadas, talleres gastronómicos y sociales… Plademunt no es sólo un local sino que pretende cada día formar parte de ti, del barrio, de la ciudad, de la Comunidad, de la sociedad y sus inquietudes, necesidades y demandas.