hoy toca cocinar en este gran reto que es asaltar la cocina de nuestros amigos. Hoy nos vamos de Asaltablogs con la cocina de Libia Ontiberos y su blog Tartis y Mas
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16 respuestas a «#receta secreto ibérico a baja temperatura con salsa de queso manchego»
Jo, realmente impresionante. Gran trabajo.
Buena idea lo de la alcaravea, para mí es un descubrimiento reciente.
Esta receta no la vi!! Bueno, es que me fui directamente al dulce, pero el secreto forma parte de nuestra lista semanal en la compra así que tendré que probarlo con esta salsa porque tiene que estar de muerte!!! Enhorabuena por tu asalto 🙂
Cuando el leido el titulo de tu entrada he pensado aaala!!! Esto tiene que estar para chuparte los dedos y ya cuando he visto la foto se me ha caido la baba menos mal que no es la hora de comer que si no mis tripas se huvieran puesto guerreras jejeje. Una receta buenisima y segura que al cocinarla de esta manera esta para quitar el habla
Buen asalto
Besoss
Buenos días Plademunt, menuda receta chula que has escogido, y la interpretación es cosa fina!
Buen robo colega de asaltos!
Bss
muchas gracias! la verdad es que tuvo mucho éxito entre los que la probaron
cuando vi esta receta se me iluminó la idea de hacer sesiones de cocina al vacío. Es todo un mundo dentro de la cocina.
gracias por tus palabras
la verdad es que estos cortes están muy en boga, pero creo que hay que profundizar más en las técnicas para cocinarlos para sacarles más provecho y lucir el potencial que tienen.
la alcarabea siempre me transporta al mediterráneo. da mucho de si.
Todo un trabajazo! buen resultado y asalto!
El tuneo desde luego ha sido una pasada… eso es mejorar el original, madre mía!
Por dios! Tiene una pinta estupenda enserio… Cuando?? Cuando me invitas a tomar uno?? porque enserio que me ha entrado un hambre!!!
Besos
http://www.fabricadeantojos.com
Siempre he preparado abaja temperatura el solomillo, habrá que probar con el secreto, seguro que sale genial.
Muy buen asalto, anotado queda.
Bss.
No he probado nunca la técnica del vacío! pero si he comido carne hecha de esa forma y esta exquisita! has raealizado un asalto de lujo1 enhorabuena !!
Nunca he cocinado a baja temperatura, pero esa salsita y la guarnicion me encantan, seguro que esta exquisito. Bss.
WoW, la receta es espectular y las fotos lo dicen todo!!! Un receta de primera!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Madre mía, que tierno tiene que estar la carne así!!! y lo del tuétano del brócoli nunca me lo habrái imaginado,. Lo bonito de este reto es que conocemos nuevos blogs cocinicas y que vemos las diferentes versiones que se pueden hacer. Gracias por pasarte por mi cocina y hacer este plato subliime. Besos!!