#recetas migas de pastor o manchegas

Que ricas, yo también las preparo más al estilo Extremeño por mi madre. Las tuyas tienen una presentación de lujo!!!
Saludos.

Me he quedado fascinada por el pan de anchoa…

Las migas tremendas, me encantan, me recuerdan a las de mi abuelo…

No se de donde te has sacado estas migas. Te aseguro que mi abuelo nomlas hacía así en plena mancha. Nada de pan de anchoas, etc. Migas de pan sentado, que se partían un rato antes de la hogaza de dos dias, y se envolvían en un paño húmedo, tropezones (chorizo, panceta), pimientos verdes, ajo y pimentón. Freimos el ajo, los tropezonez,, apartamos del fuego, añadimos el pimentón y luego las migas de pan, que, eso sí, hay que hartarse de paciencia a dar vueltas para que no se agarren. Es un guiso de pastores, nada de pan de anchoas. Y se comen en la misma sartén con una cuchara, como decía mi abuelo Marcos, cucharada y paso atrás.