he buscado la suavidad, frescura en un entrante basado en tradición
Etiqueta: Cebolla
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#receta fabes con almejas
Este plato nos valdrá para cualquier estación. Su coste es ligeramente alto pero aprovechando que hay que comer legumbres todas las semanas es una oportunidad estupenda.
las #recetas a veces parecen infinitas en sus versiones… y es que evolucionan junto a nosotros.
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#receta flamenquín con pisto de encurtidos
una #receta muy flamenca
Un tweet en horas muertas el30 de diciembre encendió la llamita…
¿Queréis hacer algo divertido con vuestr@s peques la mañana del día 5, mientras se prepara todo para la llegada… http://fb.me/2RYaxBIN0
y sin dudarlo un segundo desenvainé la Visa y reservé plaza para mi «pinche» preferida que acogió la propuesta con mucha alegría e ilusión… justo lo único imprescindible para cocinar.
Y llegó el día. Desayunamos tostadas con nuestro #pandemolde en la cocina aún perfumada con los #rosconesdereyes de ayer y una sopa de expectativas sobre el curso. Yo por curiosidad profesional para mi proyecto y poderlo compartir con ella; Sofía porque tiene la llama dentro, porque le encantan estos #momentosparami. Carretera y manta y seguimos creando expectativas positivas.
Llegamos con tiempo, como me gusta a mi llegar a las citas. Yo esperaba una fachada vistosa, quizás por aquello del efecto alud de las expectativas; pero encontramos algo muy íntimo, un rinconcito elegante. Nos gustó.
C/ Luis Salazar 8. Madrid.
Tras la puerta un local-cocina que ya quisiera yo para mi. Y con eso lo digo todo. Ya me había gustado en los videos de Clara P. Villarón @Clara_MChef, autora del Club del Cupcake, una novela muy chula y original.
Empezó a venir la gente, papás y mamás que seríamos los pinches de los pequeños. Muy buen ambiente conducido por Nacho Garbayo @SueñosdeCocina implicando desde inicio a los niños y dejándoles claro que habían venido a cocinar.
Y así lo hicieron. Previo aseo de manos y delantal en su sitio cortaron, pelaron, jugaron con #gastrogadgets que convertían los calabacines en espaguetis, cocinaron en las cacerolas y sacamos tres platazos que disfrutaron emplatándolos y devorándolos. Llegó el apionabo y triunfó. Nacho insistía en el uso y disfrute de las verduras y hortalizas, confiando en el buen trato para seducir el paladar exigente y caprichoso de nuestros pequeños cocineros.
Unos tallarines de pasta fresca con un ratatoille desestructurado superapetecible.
Un solomillo ruso con salsa de zanahorias y puré de apionabo con muchas posibilidades. Sofía se liquidó todo el tupper de apionabo!
Tiramisú de chocolate con frutas y sopa de naranja
Unas cuatro horas estupendas que pasaron volando. Si el objetivo era disfrutar #cocinacontushijos lo superamos con creces. Recomendable la experiencia, un regalo perfecto!
una #receta para mesas especiales
arroces que sorprenden de lo buenos que pueden estar
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#receta callos a la madrileña
El invierno se lleva mejor con plato hondo, barro y cuchara. Y uno de los reyes son los callos.
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#cocido canario
Ahora que ya está aquí el frio y las ganas de cuchara humeante, por qué no proponer un cocido original o poco conocido como el Canario. Un cocido con menos presencia de grasas y carne y con mucha verdura que da un color y sabor pleno y muy sano. Ahí va la propuesta.
[purecipe]
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#receta berenjenas rellenas de gambas
repetirás!
