nos vamos de #tapas
#bienmesabe
Llega la caja de @degustabox ycomo siempre cargada de sorpresas y cosas nuevas,ricas e interesantes. Y como a mi lo que me gusta es cocinar y sobretodo hacerlo con ideas y productos nuevos estas cajas me encantan.
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Ingredients:
- cazón - 500 gr cortado en dados de 2cm
- sazonador ajo, perejil y albahaca Sal Costa - 1 cucharada
- tostadas de pan Recondo Fibra de avena -
- harina -
- aceite de oliva para freír -
- vinagre de vino blanco - 200 ml
Instructions:
En primer lugar troceamos el pescado y luego lo aliñamos con el sazonador Sal Costa (lleva sal marina, ajo deshidratado, chile, Albahaca y perejil) y con el vinagre. Movemos bien para mezclar todos los ingredientes, tapamos con papel film y reservamos en la nevera al menos una hora.
Trituramos el pan tostado Recondo Fibra de avena y lo mezclamos con la harina en la proporción dos de harina por una de pan con un poco del sazonador. Mezclamos bien. Esto nos va a dar un rebozado más crujiente y sabroso.
Calentamos el aceite de oliva a 200ºC y vamos friendo los trozos de cazón que habremos escurrido y pasado por la harina preparada. Cuando estén listos, los pasamos por papel absorbente y listos!
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