Este mes hemos visitado la página de Juanan Sempe y nos hemos llevado muy gratas sorpresas. Como se trataba de asalatarle la cocina, #asaltablogs ,pues nos hemos llevado su Hummus
hummus
Una receta muy sencilla, con mil variantes y tan versátil que no puede faltar en tu dieta.
Ingredients:
- garbanzos cocidos - 200 gr
- cebolla - 1/2
- ajo - 1
- cominos - 1/4 cucharadita
- menta fresca - 4 hojas
- ras al hanout - 1/2 cucharadita
- aceite de oliva virgen extra - 40 ml
- sal -
- pimienta -
- 2 berenjenas -
Instructions:
En nuestro caso los garbanzos los cocinamos nosotros, ero no hay mayor problema en comprar un bote de garbanzos cocidos de calidad.
Introducimos todos los ingredientes en un vaso triturador y trabajamos hasta que quede un crema.
Yo creo que la berenjena y el hummus son buena pareja de baile, así que hemos emparrillado unas lonchas de berenjena y hemos hecho unos rollitos de berenjena rellenos de hummus... deliciosos!! y si quieres darle un tpque final, carameliza la parte superior del rollito con un poco de azúcar moreno. Ahí lo dejo!
