una #receta para mesas especiales
Level: Complicado
el #pan es sabor y aroma… cereales, frutas, especias, maderas, humos… imaginación!
#cocinacontushijos y disfruta de la magia de cocinar
Hoy vamos a conocer un postre típico de #Navidad en Milán. Ellos le llaman penatún o panetton. Pan dulce es un bollo con una masa tipo brioche, aderezado con pasas y frutas confitadas, aunque lo encontramos también con pepitas de chocolate. Su forma característica de champiñón o cúpula es obligada a la hora de presentarlo. Los ingredientes principales con la harina, huevos, azúcar, mantequilla y levadura o masa madre. Se presenta entero y se corta verticalmente acompañado al igual que el roscón de Reyes con chcolate caliente o vinos dulces tipo moscatel o espumosos como el cava o el champán o anti spumante.
siempre hay un antes y un después
hoy vamos a hacer el pan de ayer.
de inspiración dulce
dándole una vuelta a la receta del #hummus
Esta semana toca hacer una receta con semillas de amapola y castañas. Los retos en una cocina es el ingrediente secreto para innovar y disfrutar.
Categorías
#receta #pasta choux
una imprecindible en nuestra cocina
