sorprendentemente tierno y esponjoso… #sinhuevo y con cariño
#bizcocho sin huevo
ya no es un impedimento hacer bizcocho sin huevo. En la época donde están saliendo más intolerancias y alérgias hay que pensar y ponerse muy seriamente con el tema. Hay que cocinar para todos.
En esta ocasión no necesito el bizcocho para hacer una tarta, es para hacer una #receta divertida y muy original para que los más pequeños se diviertan de lo lindo. En el siguiente post veremos qué hacemos con el bizcocho. Pero hoy nos vamos a meter en tarea, sabiendo que esta base nos servirá para multitud de usos; y sobretodo que podemos incorporar sabores para ir adaptándolo a nuestros gustos.Una #receta pensada para que los más pequeños disfruten con nostros en la cocina.
Ingredients:
- harina - 400 gr
- azúcar - 300 gr
- levadura química - 20 gr
- bicarbonato sódico - 12 gr
- aceite de girasol - 160 gr
- leche entera - 350 gr
- agua - 150 gr
- ralladura de limón o naranja - 1 cucharadita
Instructions:
En primer lugar mezclamos la harina, levadura y bicarbonato y lo tamizamos por un clador fino. Una vez colado incorporamos el azúcar u el resto de ingredientes y mezclamos bien.Mezclamos hasta tener una textura cremosa.
Forramos un molde con mantequilla y harina. Precalentamos el horno a 18oºC.
Rellenamos el molde y horneamos unos 20 - 25 minutos, comprobando el punto de la cocción pinchando con un palillo. Lo dejamos enfriar y desmoldamos. Ya tenemos nuestro bizcocho preparado!
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