El ciclo del alimento en la vida cotidiana.
Estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura.
Con motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.
Fecha: 10 de diciembre
Lugar: Plademunt, Restaurante Imaginario
Texto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores
17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic
17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt, El Restaurante Imaginario Plademunt.
18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido, Ayuntamiento de Alcalá
18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera
19:00-19:30h Debate
Necesaria inscripción previa: (incluir enlace)
