Hemos preparado una noche especial para ti. Una noche de gastronomía y vinos, una noche para disfrutar. Una noche de vinos.
Os proponemos algo diferente: En esta ocasión nosotros no pondremos las normas de juego, seréis vosotros quien decidiréis.
Para esta noche hemos diseñado un carta exclusiva y sólo para esta noche y para vosotros. Está diseñada para poder armonizarla con los vinos que os vamos a proponer. Vosotros decidís si queréis disfrutar del menú degustación, armonizado o no; si queréis elegir vuestras raciones preferidas y armonizarlas; o simplemente queréis disfrutar de una botella de nuestros vinos y pedir lo que más os llame la atención.
Para este evento contaremos con el inestimable conocimiento en vinos de César, nuestro somelier exclusivo para este evento.
Os hablo de los vinos.
Campo Elíseo. un vino de Rueda del 2020. 100% verdejo de viñedos propios.
Para este vino os proponemos: Ferrero de Flor de Esgueva.
Campo Elíseo. Un vino de Rueda del 2018. 100% verdejo de viñedos propios. Un espectacular vino de Rueda, excelente según las puntuaciones de los especialistas.
Para este vino os proponemos unas albóndigas de pollo de corral con frutos secos y salsa tika masala.
Domaine Les Fumés Blanches. De la cosecha del 2020. IGP Côtes de Gascogne. 100% Sauvignon Blanc. fermentado en huevos de hormigón de 800l. Un vino blanco francés fresco, afrutado y mineral.
Para este vino os proponemos un surtido de croquetas caseras: berberechos y plancton marino, de langostinos y de calabacín, tomate seco y queso de cabra
Thiénot, Champagne. Brut. 2018. Chardonnay, pinot noir, pinot meunier. Muy afrutado en nariz, sobre todo membrillos y manzanas. muy equilibrado en el paladar. Un champagne gastronómico y muy versátil.
Para este vino te proponemos un lingote de atún rojo de almadraba a la brasa con babaganoush y all i oli de limón encurtido.
Campesino. Crianza de Toro. tempranillo. crianza.
