CURSO DE PAN

El JUEVES 7 de OCTUBRE hemos organizado un curso de pan para ti. Este será el SEXTO año que proponemos una sesión panarra que tanto éxito tiene.

Este año hemos vuelto a participar en el concurso de pan y seguimos un año más dentro de la ruta del buen pan española, siendo una de las mejores panaderías de Madrid.

Elaboraremos un pan fijándonos en todas las fases importantes, hablaremos de fermentaciones, temperaturas, tiempos, masa madre … De todo lo que queráis. Y al final del taller cenaremos y nos llevaremos un pan a casa, nuestro pan.

Plazas muy limitadas.

Llama y reserva 918776337

 

PAN, VINO Y QUESO, sabe a beso

 

Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos. Un lujo gastronómico que nos acomapaña desde hace miles de años.

Armonizaremos con vinos diferentes quesos junto con recetas elaboradas con los mismos.

Quesos de la mejor calidad de Quesería Cultivo, quesos con rostro. La cata estará dirigida y comentada por Richard del Rincón, director de Pretextos.

La cena empieza  a las 20:30h JUEVES 23 DE SEPTIEMBRE

Precio: 35,00€

reserva 637133000

AGULLA

Queso de cabra tierno elaborado con leche cruda. con forma de hoja de arce, afinado con levaduras y mohos en corteza, lo que le otorga una enorme personalidad

Txacoli

RECETA: CROQUETA DE CALABAZA ASADA Y PIPAS. 

JUNCO

Esta elaboración de pasta blanda y corteza lavada, destaca por sus sabores cárnicos, con notas frutales y tánicas. Leche de oveja.

RECETA: BUÑUELO DE QUESO Y PERA ASADA.

PATA DE MULO  LOS PAYUELOS

Leche cruda de oveja de corteza enmohecida natural.

Rueda.

ARROZ CREMOSO DE REMOLACHA CARAMELIZADO.

MANCHEGO CURADO DOP MALACARA

Leche cruda de oveja elaborado de forma artesanal por la familia de Félix Iniesta.

rioja

RECETA: SANDWICH DE SOLOMILLO Y QUESO.

TSURU

queso azul de oveja de leche cruda.

RECETA: HELADO DE QUESO TSURU CON TIERRA DE BIZCOCHO DE NUECES Y ZANAHORIAS.

 

curso de cocina: la tortilla de patata

Si hay una receta que identifique nuestra gastronomía es la TORTILLA DE PATATAS. Una receta sencilla, con pocos ingredientes pero a la que nadie se puede resistir. Pero a la vez que es una receta popular y sencilla guarda las grandes controversias entre nosotros: con cebolla o sin cebolla; hecha o poco hecha; la de tu madre o la de tu suegra… Nosotros pretendemos con esta cita que disfrutes de esta receta, que aprendas sus secretos y que compartas con tus amigos, pareja o incluso tu suegra de dos horas divertidas y sabrosas.

Haremos tres recetas: la tradicional, la moderna y la light. Con cualquiera de las tres sorprenderás a tus invitados y familia la próxima vez que tengas invitados.

El JUEVES 9 DE setiembre a las 20.30H tienes una cita con el MITO DE LA TORTILLA. Una actividad rica rica por 25€, cena, bebida y curso.

Debido a la situación en la que nos encontramos el aforo está muy reducido y las plazas muy limitadas. ¡RESERVA YA! Porque queremos que te sientas cómodo y seguro.

918776337

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PAN, VINO Y QUESO, sabe a beso

 

Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos.

Armonizaremos con vinos diferentes quesos junto con recetas elaboradas con los mismos.

Quesos de la mejor calidad de Quesería Cultivo, quesos con rostro, quesos de Quesófagos  y quesería La Jaramera vinos naturales y limpios de Luis Toro.

Queso de la Cabezuela

durante la velada habrá un workshop para poder tener un contacto directo con los productores e incluso llevarnos a casa los que más nos  gusten.

La cena empieza  a las 21:00h

Precio: 35,00€

reserva 63713300

TIZA DE QUESERÍA JARAMERA

CLAR xarel.lo

BOMBA DE AGUACATE ASADO RELLENO DE TIZA.

CABEZUELA TRADICIONAL CON LA PLANA

LA PLANA Tempranillo , Garnacha y Maturana

FERRERO DE LA CABEZUELA CON MEMBRILLO.

BRISAT CON AD LIBITUM MONASTEL

AD LIBITUM Mostastel

TACO DE ATÚN CURADO CON QUESO BRISAT Y COMPOTA DE CEBOLLA AL VINO TINTO

BRAOJOS CON LOVAMOR

LOVAMOR Albillo

ARANCINI DE QUESO BRAOJOS

        HUMO CAMPOVIEJO CON PUERTA DEL VIENTO MENCÍA

PUERTA DEL VIENTO Mencía

ESTOFADO DE VACA CON VELO DE HUMO

PICÓN DE BEJES

MARENOSTRUM Moscatel y Riesling

         COULANT DE PICÓN CON TIERRA DE NUECES CARAMELO DE NUECES.

 

 

 

 

 

 

CURSO DE ARROCES.

El jueves 20 de febrero hemos organizado para ti uno de los cursos con más éxito del año. Curso de ARROCES.

El mundo del arroz es tan grande y variado que nos ofrece multitud de oportunidades a la hora de encontrar recetas. Es el cereal más cultivado dedicado a la nutrición. y en este curso aprenderemos a sacar provecho a las variedades más conocidas.

poké de arroz con verduras y salmón marinado

arroz sorpresa con chipirones

risotto de bacalao gratinado con brandada de bacalao

sorpresa dulce de arroz.

 

Precio por sesión 25.00

 

 

 

CURSO DE ARROCES.

El jueves 20 de febrero hemos organizado para ti uno de los cursos con más éxito del año. Curso de ARROCES.

El mundo del arroz es tan grande y variado que nos ofrece multitud de oportunidades a la hora de encontrar recetas. Es el cereal más cultivado dedicado a la nutrición. y en este curso aprenderemos a sacar provecho a las variedades más conocidas.

poké de arroz con verduras y salmón marinado

arroz sorpresa con chipirones

risotto de bacalao gratinado con brandada de bacalao

sorpresa dulce de arroz.

 

Precio por sesión 25.00

 

 

 

CURSO DE ARROCES.

El jueves 20 de febrero hemos organizado para ti uno de los cursos con más éxito del año. Curso de ARROCES.

El mundo del arroz es tan grande y variado que nos ofrece multitud de oportunidades a la hora de encontrar recetas. Es el cereal más cultivado dedicado a la nutrición. y en este curso aprenderemos a sacar provecho a las variedades más conocidas.

poké de arroz con verduras y salmón marinado

arroz sorpresa con chipirones

risotto de bacalao gratinado con brandada de bacalao

sorpresa dulce de arroz.

 

Precio por sesión 25.00

 

 

 

PLAN FAMILIAR : decora la Navidad y COMIDA TEATRO Las Tres Reinas Magas

Disfruta de la Navidad en Plademunt, el Restaurante Imaginario. Hemos preparado un plan perfecto en familia el Domingo 22 de Diciembre con un divertido taller con los niños haciendo decoraciones navideñas y después disfrutando de una comida con teatro en familia.

Menú adultos 30,00€

menú infantil 15,00€

reserva tu plaza ahora

918776337

CURSO DE COCINA: ROSCÓN

Ya tenemos fecha para uno de los cursos de Cocina más solicitados del año: el Roscón de Reyes. Aprenderás a hacer nuestra Receta y sorprenderás a todos tus invitados. Tras unos cuantos años elaborando nuestro Roscón queremos compartir nuestra receta contigo, ¡triunfarás!

día 18 de diciembre

hora: 21.00h

curso, cena y un Roscón: 35€

no te quedes sin plaza, llama ahora 918776337

CURSO DE COCINA: ROSCÓN

Ya tenemos fecha para uno de los cursos de Cocina más solicitados del año: el Roscón de Reyes. Aprenderás a hacer nuestra Receta y sorprenderás a todos tus invitados. Tras unos cuantos años elaborando nuestro Roscón queremos compartir nuestra receta contigo, ¡triunfarás!

día 18 de diciembre

hora: 21.00h

curso, cena y un Roscón: 35€

no te quedes sin plaza, llama ahora 918776337