cena armonizada con cervezas la virgen

El jueves 28 de marzo tenemos una nueva oportunidad para disfrutar de una cena armonizada, esta vez con cerveza. Y no una cerveza cualquiera, sino con una de las mejores artesanas de España. Cervezas La Virgen.

MADRID LAGER (Lager) – ENSALADILLA RUSA DE LANGOSTINOS.

LA CAÑA PERFECTA

Madrid Lager es nuestra cerveza de baja fermentación. Se elabora de manera tradicional, fermentada y madurada a bajas temperaturas durante más de 40 días, para conseguir un sabor sutil y equilibrado. Para su elaboración se utilizan 4 tipos de malta y 3 variedades de lúpulo diferentes. Color dorado de espuma blanca. Moderadamente amarga.

JAMONERA (Amber Ale) – JAMÓN POS TRES : jamón al corte con aliños, croqueta de jamón y huevos rotos con jamón especiales.

UNA ODA AL JAMÓN

La Jamonera es nuestra cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón. Elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales.

360 (Pale Ale) – ARROZ SOCARRAT CON PULPO

CON EXTRA DE LÚPULO

La 360º es nuestra cerveza rubia con extra de lúpulo que dará un giro radical a tu idea sobre la cerveza. No te dejes engañar por su pequeño tamaño, su interior te sorprenderá por inmenso sabor y frescura. Cerveza de alta fermentación que utiliza 3 veces más de lúpulo que una cerveza normal. Una ale de un limpio color rubio, con un característico sabor afrutado. Muy equilibrada, maltosa y amarga.

IPA (Indian Pale Ale) – ESTOFADO DE VACA CON PIÑA EN HOJALDRE

INDIA PALE ALE

IPA es nuestra cerveza lupulada en fresco con lúpulos citra y cascade para conseguir un sabor cítrico y resinoso. Su intenso sabor a lúpulo y equilibrio maltoso la hace una delicia para los cerveceros más exigentes. Disponible todo el año, para gozar día a día.

 

SORPRESA DULCE

cena armonizada con cervezas la virgen

El jueves 28 de marzo tenemos una nueva oportunidad para disfrutar de una cena armonizada, esta vez con cerveza. Y no una cerveza cualquiera, sino con una de las mejores artesanas de España. Cervezas La Virgen.

MADRID LAGER (Lager) – ENSALADILLA RUSA DE LANGOSTINOS.

LA CAÑA PERFECTA

Madrid Lager es nuestra cerveza de baja fermentación. Se elabora de manera tradicional, fermentada y madurada a bajas temperaturas durante más de 40 días, para conseguir un sabor sutil y equilibrado. Para su elaboración se utilizan 4 tipos de malta y 3 variedades de lúpulo diferentes. Color dorado de espuma blanca. Moderadamente amarga.

JAMONERA (Amber Ale) – JAMÓN POS TRES : jamón al corte con aliños, croqueta de jamón y huevos rotos con jamón especiales.

UNA ODA AL JAMÓN

La Jamonera es nuestra cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón. Elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales.

360 (Pale Ale) – ARROZ SOCARRAT CON PULPO

CON EXTRA DE LÚPULO

La 360º es nuestra cerveza rubia con extra de lúpulo que dará un giro radical a tu idea sobre la cerveza. No te dejes engañar por su pequeño tamaño, su interior te sorprenderá por inmenso sabor y frescura. Cerveza de alta fermentación que utiliza 3 veces más de lúpulo que una cerveza normal. Una ale de un limpio color rubio, con un característico sabor afrutado. Muy equilibrada, maltosa y amarga.

IPA (Indian Pale Ale) – ESTOFADO DE VACA CON PIÑA EN HOJALDRE

INDIA PALE ALE

IPA es nuestra cerveza lupulada en fresco con lúpulos citra y cascade para conseguir un sabor cítrico y resinoso. Su intenso sabor a lúpulo y equilibrio maltoso la hace una delicia para los cerveceros más exigentes. Disponible todo el año, para gozar día a día.

 

SORPRESA DULCE

CENA TEATRO HISTORIAS DE MUJERES

Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

menú degustación:

aperitivo

tabla de quesos artesanos y embutidos ibéricos con sus acompañamientos.

primer acto:

humus con plancton marino y salmón semi marinado con cítricos

segundo acto a elegir:

solomillo de vaca a la brasa con mantequilla de boletus

bacalao con espejo de pimientos asados

postre:

paseo por París

 

CENA TEATRO HISTORIAS DE MUJERES

Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

menú degustación:

aperitivo

tabla de quesos artesanos y embutidos ibéricos con sus acompañamientos.

primer acto:

humus con plancton marino y salmón semi marinado con cítricos

segundo acto a elegir:

solomillo de vaca a la brasa con mantequilla de boletus

bacalao con espejo de pimientos asados

postre:

paseo por París

 

CENA TEATRO HISTORIAS DE MUJERES

Para el día de la mujer hemos pensado especialmente en ti y hemos preparado, Duelos y Quebrantos Teatro y el equipo de Plademunt una experiencia íntima, única y deliciosa.

 

menú degustación:

aperitivo

tabla de quesos artesanos y embutidos ibéricos con sus acompañamientos.

primer acto:

humus con plancton marino y salmón semi marinado con cítricos

segundo acto a elegir:

solomillo de vaca a la brasa con mantequilla de boletus

bacalao con espejo de pimientos asados

postre:

paseo por París

 

CURSO DE TORRIJAS dulces y saladas

Pensando en qué curso podríamos sorprenderte y estando a las puertas de la Semana Santa queremos convertirte en el Rey de las Torrijas.

La torrija es un dulce de origen europeo y muy instaurada en la gastronomía española. Básicamente se trata de una rebanada de pan asentado empapado en leche, almíbar o vino y luego frita y endulzada. Muy parecida a la tostada francesa y debido a la emigración española exportada a la cultura americana. Su consumo se concentra casi exclusivamente en Cuaresma y Semana Santa.

Haremos torrijas dulces:

Tradicional, de crema caramelizada, de chocolate y de vino.

Y torrijas saladas:

de jamón con tomate, de berenjena con atún

 

Precio del curso y la cena: 25,00€​

CURSO DE TORRIJAS dulces y saladas

Pensando en qué curso podríamos sorprenderte y estando a las puertas de la Semana Santa queremos convertirte en el Rey de las Torrijas.

La torrija es un dulce de origen europeo y muy instaurada en la gastronomía española. Básicamente se trata de una rebanada de pan asentado empapado en leche, almíbar o vino y luego frita y endulzada. Muy parecida a la tostada francesa y debido a la emigración española exportada a la cultura americana. Su consumo se concentra casi exclusivamente en Cuaresma y Semana Santa.

Haremos torrijas dulces:

Tradicional, de crema caramelizada, de chocolate y de vino.

Y torrijas saladas:

de jamón con tomate, de berenjena con atún

 

Precio del curso y la cena: 25,00€​

CURSO DE TORRIJAS dulces y saladas

Pensando en qué curso podríamos sorprenderte y estando a las puertas de la Semana Santa queremos convertirte en el Rey de las Torrijas.

La torrija es un dulce de origen europeo y muy instaurada en la gastronomía española. Básicamente se trata de una rebanada de pan asentado empapado en leche, almíbar o vino y luego frita y endulzada. Muy parecida a la tostada francesa y debido a la emigración española exportada a la cultura americana. Su consumo se concentra casi exclusivamente en Cuaresma y Semana Santa.

Haremos torrijas dulces:

Tradicional, de crema caramelizada, de chocolate y de vino.

Y torrijas saladas:

de jamón con tomate, de berenjena con atún

 

Precio del curso y la cena: 25,00€​

CENA ARMONIZADA CON CERVEZAS ENIGMA

Julio es el mes de la cerveza. qué mejor manera que disfrutar de una deliciosa cena armonizada con la única cerveza artesanal elaborada en Alcalá de Henares: Enigma. Nosotros les tenemos especial cariño porque las dos empresas empezaron a andar casi al mismo tiempo. Les conocí a través de un buen amigo cuando estábamos con la obra del restaurante, probé sus cervezas y tuve claro que tenía que estar siempre cerca. Colaborar con ellos siempre es un placer.

 

Viernes 6 de Julio, 21:00 h

Cena armonizada con cerveza Enigma.

Cervantes:          Sashimi de salmón semi marinado con sal de naranja

Premium:           Ferrero de Flor de Esgueva

Origen:                Tosta de pan de centeno integral ecológico con solomillo ibérico de bellota, crema de queso de la Cabezuela y almendras tostadas

Complutum:     Trufa de caramelo y cacao

pan artesano de cerveza, centeno y avena.

                                28.00 €

CENA ARMONIZADA CON CERVEZAS ENIGMA

Julio es el mes de la cerveza. qué mejor manera que disfrutar de una deliciosa cena armonizada con la única cerveza artesanal elaborada en Alcalá de Henares: Enigma. Nosotros les tenemos especial cariño porque las dos empresas empezaron a andar casi al mismo tiempo. Les conocí a través de un buen amigo cuando estábamos con la obra del restaurante, probé sus cervezas y tuve claro que tenía que estar siempre cerca. Colaborar con ellos siempre es un placer.

 

Viernes 6 de Julio, 21:00 h

Cena armonizada con cerveza Enigma.

Cervantes:          Sashimi de salmón semi marinado con sal de naranja

Premium:           Ferrero de Flor de Esgueva

Origen:                Tosta de pan de centeno integral ecológico con solomillo ibérico de bellota, crema de queso de la Cabezuela y almendras tostadas

Complutum:     Trufa de caramelo y cacao

pan artesano de cerveza, centeno y avena.

                                28.00 €