Etiqueta: cenas

CENA ARMONIZADA CON CERVEZAS ENIGMA

Julio es el mes de la cerveza. qué mejor manera que disfrutar de una deliciosa cena armonizada con la única cerveza artesanal elaborada en Alcalá de Henares: Enigma. Nosotros les tenemos especial cariño porque las dos empresas empezaron a andar casi al mismo tiempo. Les conocí a través de un buen amigo cuando estábamos con la obra del restaurante, probé sus cervezas y tuve claro que tenía que estar siempre cerca. Colaborar con ellos siempre es un placer.

 

Viernes 6 de Julio, 21:00 h

Cena armonizada con cerveza Enigma.

Cervantes:          Sashimi de salmón semi marinado con sal de naranja

Premium:           Ferrero de Flor de Esgueva

Origen:                Tosta de pan de centeno integral ecológico con solomillo ibérico de bellota, crema de queso de la Cabezuela y almendras tostadas

Complutum:     Trufa de caramelo y cacao

pan artesano de cerveza, centeno y avena.

                                28.00 €

VUELVE EL TEATRO A NUESTRO SALÓN

¡Sí! nos encanta el teatro y a vosotros también. Por eso nos alegramos de informarte que el próximo 15 de junio nuestro salón se llenará de un delicioso menú, amenizado con mucho teatro y risas.

recuerda que el aforo es muy limitado, reserva ahora mismo!

TE PRESENTAMOS EL MENÚ:

APERITIVOS

Aguacate a la mexicana

Croquetas de bocadillo de calamares

PRIMERO A ELEGIR

Arroz rojo con secreto

Setas cremosas con huevo a baja temperatura

SEGUNDO A ELEGIR

Presa curada a la brasa con crema de Bourbon

Bacalao al horno con pisto de verduras

POSTRE A ELEGIR

Tarta cebra de sésamo negro

Tiramisú

918776337

VUELVE EL TEATRO A NUESTRO SALÓN

¡Sí! nos encanta el teatro y a vosotros también. Por eso nos alegramos de informarte que el próximo 15 de junio nuestro salón se llenará de un delicioso menú, amenizado con mucho teatro y risas.

recuerda que el aforo es muy limitado, reserva ahora mismo!

TE PRESENTAMOS EL MENÚ:

APERITIVOS

Aguacate a la mexicana

Croquetas de bocadillo de calamares

PRIMERO A ELEGIR

Arroz rojo con secreto

Setas cremosas con huevo a baja temperatura

SEGUNDO A ELEGIR

Presa curada a la brasa con crema de Bourbon

Bacalao al horno con pisto de verduras

POSTRE A ELEGIR

Tarta cebra de sésamo negro

Tiramisú

918776337

VUELVE EL TEATRO A NUESTRO SALÓN

¡Sí! nos encanta el teatro y a vosotros también. Por eso nos alegramos de informarte que el próximo 15 de junio nuestro salón se llenará de un delicioso menú, amenizado con mucho teatro y risas.

recuerda que el aforo es muy limitado, reserva ahora mismo!

TE PRESENTAMOS EL MENÚ:

APERITIVOS

Aguacate a la mexicana

Croquetas de bocadillo de calamares

PRIMERO A ELEGIR

Arroz rojo con secreto

Setas cremosas con huevo a baja temperatura

SEGUNDO A ELEGIR

Presa curada a la brasa con crema de Bourbon

Bacalao al horno con pisto de verduras

POSTRE A ELEGIR

Tarta cebra de sésamo negro

Tiramisú

918776337

ABALÓN, EL MOLUSCO MÁS EXCLUSIVO DEL MUNDO

Tenemos el placer de presentar un manjar único, exclusivo y novedoso, el Abalón.

El abalón, perteneciente a una familia de moluscos gasterópodos, es muy estimado por su carne. El molusco recuerda por su forma y con un poco de imaginación, a la oreja humana, por ese motivo también se le denomina oreja de mar. Rugoso por fuera tiene en el interior una variada paleta de colores así como pequeñas muescas. En su ambiente natural se alimenta de algas, lejos de la presencia de las estrellas de mar y los cangrejos, sus depredadores naturales.
Tienen una sola concha y se encuentran adheridos a las rocas en el mar.

presentaremos dos recetas cocinadas al momento, nuestro arroz cremoso que ya es un éxito en el restaurante y una receta novedosa, abalón y verduras encurtidas con all y oli de lima

cena armonizada a cargo de Richard del Rincón de Pretextos

precio 35€

y el dulce final de fiesta corre de nuestra cuenta.

 

 

ABALÓN, EL MOLUSCO MÁS EXCLUSIVO DEL MUNDO

Tenemos el placer de presentar un manjar único, exclusivo y novedoso, el Abalón.

El abalón, perteneciente a una familia de moluscos gasterópodos, es muy estimado por su carne. El molusco recuerda por su forma y con un poco de imaginación, a la oreja humana, por ese motivo también se le denomina oreja de mar. Rugoso por fuera tiene en el interior una variada paleta de colores así como pequeñas muescas. En su ambiente natural se alimenta de algas, lejos de la presencia de las estrellas de mar y los cangrejos, sus depredadores naturales.
Tienen una sola concha y se encuentran adheridos a las rocas en el mar.

presentaremos dos recetas cocinadas al momento, nuestro arroz cremoso que ya es un éxito en el restaurante y una receta novedosa, abalón y verduras encurtidas con all y oli de lima

cena armonizada a cargo de Richard del Rincón de Pretextos

precio 35€

y el dulce final de fiesta corre de nuestra cuenta.

 

 

ABALÓN, EL MOLUSCO MÁS EXCLUSIVO DEL MUNDO

Tenemos el placer de presentar un manjar único, exclusivo y novedoso, el Abalón.

El abalón, perteneciente a una familia de moluscos gasterópodos, es muy estimado por su carne. El molusco recuerda por su forma y con un poco de imaginación, a la oreja humana, por ese motivo también se le denomina oreja de mar. Rugoso por fuera tiene en el interior una variada paleta de colores así como pequeñas muescas. En su ambiente natural se alimenta de algas, lejos de la presencia de las estrellas de mar y los cangrejos, sus depredadores naturales.
Tienen una sola concha y se encuentran adheridos a las rocas en el mar.

presentaremos dos recetas cocinadas al momento, nuestro arroz cremoso que ya es un éxito en el restaurante y una receta novedosa, abalón y verduras encurtidas con all y oli de lima

cena armonizada a cargo de Richard del Rincón de Pretextos

precio 35€

y el dulce final de fiesta corre de nuestra cuenta.

 

 

JUEGO DE IBÉRICOS. CATA DE VINOS DE RIBERA CON CARNES IBÉRICAS

El jueves 5 de abril os presentamos una divertida y deliciosa cena cata armonizada con carnes ibéricas de Fabeiro y vinos de Ribera del Duero Tamaral, uno de sus vinos ha sido galardonado como uno de los mejores 100 vinos del Mundo.

jamón ibérico al corte, con nuestro pan artesano de masa madre y tomates

EXHIBICIÓN DE CORTE DE JAMÓN Y PRESENTACIÓN DE LAS DIFERENTES PIEZAS IBÉRICAS.

  1. JAMÓN IBÉRICO AL CORTE, PANES ARTESANOS Y AOVE.
  2. SOLOMILLO: TARTAR DE SOLOMILLO IBÉRICO
  3. SECRETO ESPECIADO CON MOJO PICÓN A LA BRASA, CON PATÉ DE BERENJENA AHUMADA Y CALDO DE JAMÓN IBÉRICO
  4. TATAKI DE PRESA IBERICA DE BELLOTA CON SHITAKE Y CREMA DE COL Y FLOR

LOS VINOS de Tamaral, Ribera del Duero

  1. Rueda, Verdejo 100% Elaborado a partir de viñedos centenarios situados en Nava del Rey, Rueda. La vendimia se realizó de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva.
  2. Rosado, Elaborado a partir de viñedos centernarios situados a más de 900mt. de altitud en Pesquera de Duero y Baños de Valdearados
  3. Crianza, Elaborado a partir de viñedos propios situados a más de 900 mt de altitud en Pesquera de Duero
  4. Reserva, Cepas Viejas de entre 45 y 100 años de antigüedad

Y ahora comienza el juego: nosotros te presentaremos las cuatro recetas y tú eliges con qué vinos armonizarlas. Al final de la cena realizaremos un sorteo con productos Fabeiro y Tamaral.

JUEGO DE IBÉRICOS. CATA DE VINOS DE RIBERA CON CARNES IBÉRICAS

El jueves 5 de abril os presentamos una divertida y deliciosa cena cata armonizada con carnes ibéricas de Fabeiro y vinos de Ribera del Duero Tamaral, uno de sus vinos ha sido galardonado como uno de los mejores 100 vinos del Mundo.

jamón ibérico al corte, con nuestro pan artesano de masa madre y tomates

EXHIBICIÓN DE CORTE DE JAMÓN Y PRESENTACIÓN DE LAS DIFERENTES PIEZAS IBÉRICAS.

  1. JAMÓN IBÉRICO AL CORTE, PANES ARTESANOS Y AOVE.
  2. SOLOMILLO: TARTAR DE SOLOMILLO IBÉRICO
  3. SECRETO ESPECIADO CON MOJO PICÓN A LA BRASA, CON PATÉ DE BERENJENA AHUMADA Y CALDO DE JAMÓN IBÉRICO
  4. TATAKI DE PRESA IBERICA DE BELLOTA CON SHITAKE Y CREMA DE COL Y FLOR

LOS VINOS de Tamaral, Ribera del Duero

  1. Rueda, Verdejo 100% Elaborado a partir de viñedos centenarios situados en Nava del Rey, Rueda. La vendimia se realizó de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva.
  2. Rosado, Elaborado a partir de viñedos centernarios situados a más de 900mt. de altitud en Pesquera de Duero y Baños de Valdearados
  3. Crianza, Elaborado a partir de viñedos propios situados a más de 900 mt de altitud en Pesquera de Duero
  4. Reserva, Cepas Viejas de entre 45 y 100 años de antigüedad

Y ahora comienza el juego: nosotros te presentaremos las cuatro recetas y tú eliges con qué vinos armonizarlas. Al final de la cena realizaremos un sorteo con productos Fabeiro y Tamaral.

JUEGO DE IBÉRICOS. CATA DE VINOS DE RIBERA CON CARNES IBÉRICAS

El jueves 5 de abril os presentamos una divertida y deliciosa cena cata armonizada con carnes ibéricas de Fabeiro y vinos de Ribera del Duero Tamaral, uno de sus vinos ha sido galardonado como uno de los mejores 100 vinos del Mundo.

jamón ibérico al corte, con nuestro pan artesano de masa madre y tomates

EXHIBICIÓN DE CORTE DE JAMÓN Y PRESENTACIÓN DE LAS DIFERENTES PIEZAS IBÉRICAS.

  1. JAMÓN IBÉRICO AL CORTE, PANES ARTESANOS Y AOVE.
  2. SOLOMILLO: TARTAR DE SOLOMILLO IBÉRICO
  3. SECRETO ESPECIADO CON MOJO PICÓN A LA BRASA, CON PATÉ DE BERENJENA AHUMADA Y CALDO DE JAMÓN IBÉRICO
  4. TATAKI DE PRESA IBERICA DE BELLOTA CON SHITAKE Y CREMA DE COL Y FLOR

LOS VINOS de Tamaral, Ribera del Duero

  1. Rueda, Verdejo 100% Elaborado a partir de viñedos centenarios situados en Nava del Rey, Rueda. La vendimia se realizó de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva.
  2. Rosado, Elaborado a partir de viñedos centernarios situados a más de 900mt. de altitud en Pesquera de Duero y Baños de Valdearados
  3. Crianza, Elaborado a partir de viñedos propios situados a más de 900 mt de altitud en Pesquera de Duero
  4. Reserva, Cepas Viejas de entre 45 y 100 años de antigüedad

Y ahora comienza el juego: nosotros te presentaremos las cuatro recetas y tú eliges con qué vinos armonizarlas. Al final de la cena realizaremos un sorteo con productos Fabeiro y Tamaral.