EL JUEVES 5 Y VIERNES 6 de octubre os proponemos una vez más participar en uno de los eventos con más éxito de estos dos últimos años. ¡Nos vamos a cenar con Cervantes!
Dentro del marco de las futuras Jornadas Cervantinas que organiza Alcalá Gastronómica Fomentur que se celebrarán del 16 al 22 de Octubre del 2017, lanzamos esta actividad única y deliciosa en la que podremos disfrutar de un menú gastronómico cervantino con la presencia y compañía del mismísimo don Miguel de Cervantes.
Las Recetas de este menú las podremos encontrar dentro del libro de estudio gastronómico realizado por Plademunt con motivo del 400 aniversario de la muerte de nuestro ilustre escritor y la participación y colaboración en el evento internacional del congreso sobre Cervantes de la mano de la Universidad de Alcalá de Henares.
Los asistentes podrán asistir a una Cena con Cervantes en el céntrico restaurante Plademunt, amenizada por un actor que, en el papel de Cervantes, nos guiará por una degustación de platos típicos del Siglo de Oro Español, preparados por el chef de cocina Ivan Plademunt. El jueves 5 y el viernes 6 de octubre, don Miguel de Cervantes nos abrirá el salón de su casa para compartir una cena muy especial. Una cena compuesta por el recetario tradicional del Siglo de Oro actualizado a las técnicas gastronómicas modernas y manteniendo el sabor y esencia de la tradición, tal y como podrán disfrutar en el libro de recetas con el que obsequiaremos a nuestros comensales. Durante la cena, don Miguel mantendrá una interlocución con sus invitados, hablando de sus vivencias, personajes, ideas y frustraciones, que tantas tuvo.
La parte escénica estará a cargo de la conocida escuela y grupo teatral Creactividad, con la figura de Miguel Ángel Simal representando a Cervantes.
El menú gastronómico será el siguiente:
APERITIVO:
Sopa del Emperador
ENTRANTES A ELEGIR:
Asadillo (Pimientos asados, cebollas y ajos asados con bacalao)
Croquetas de gallina en pepitoria
SEGUNDOS A ELEGIR:
Bacalao al ajoarriero (atascaburras)
Confit de pato al vino
Cabezal de cerdo ibérico de bellota
POSTRES A ELEGIR:
Bienmesabe
Borrachos alcarreños
Sorbete de bálsamo de Fierabrás.
Pan artesano cervantino (candeal y moreno)
Agua especiada
precio por comensal 30.00
Bebidas no incluidas.
Maridaje recomendado: Vinos de Pago del Blanco Quixote ( blanco y coupage tinto) 6 € por persona
