Etiqueta: garnacha

WINE UP TOUR. cena armonizada con vinos singulares.

un año más nos complace comunicar que estamos dentro del evento gastronómico y enológico nacional del wine up tour dirigido por Joaquín Parra.

Una gran selección de vinos nacionales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para este evento.

WINE UP

 

VERUM LAS TINADAS 2018. BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM.

Airén en pie franco.

Carpaccio de bacalao, tomate en texturas y aceite de albahaca.

 

CONDE VALDEMAR TEMPRANILLO BLANCO 2018

Paté de mejillones en escabeche.

 

MARTÍN CÓDAX 2018. BODEGAS MARTÍN CÓDAX.

Albariño

Arancini de langostinos.

 

MARTÍN CÓDAX LÍAS 2017. BODEGAS MARTÍN CÓDAX.

Bacalao Amaritei con parmentier de queso ahumado.

 

BISIESTO TEMPRANILLO 2015. BODEGA SOLEDAD.

Costilla de vaca asada con salsa de melocotón y ras al hanout

 

FINCA MONCLOA 2016. FINCA MONCLOA.

Carbón de solomillo ibérico de bellota con al i oli de ajo negro.

 

DOMINIO DEL PRIOR PETIT VERDOT 2013. Finca el refugio.

Lingote de lomo de vaca gallega curado y asado al carbón.

 

Conde Valdemar Reserva 2011 – Bodegas Valdemar – Reserva – D.O.C. Rioja

Tarta de queso Picón de Bejes.

 

Plazas muy limitadas, reserva la tuya ahora.

918776337

CENA AROMINZADA CON LOS VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO

La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.

El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.

Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.

Bioca, godello, Valdeorras.

Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.

Viña Zorzal, garnacha, Navarra.

Empanada de ternera a la jardinera.

El aprendiz, prieto picudo, León.

Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.

Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.

Ventresca de atún con fritada riojana.

La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.

Jarrete de vaca guisado.

 

reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€

637133000 //  918776337

 

 

CENA AROMINZADA CON LOS VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO

La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.

El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.

Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.

Bioca, godello, Valdeorras.

Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.

Viña Zorzal, garnacha, Navarra.

Empanada de ternera a la jardinera.

El aprendiz, prieto picudo, León.

Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.

Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.

Ventresca de atún con fritada riojana.

La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.

Jarrete de vaca guisado.

 

reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€

637133000 //  918776337

 

 

CENA AROMINZADA CON LOS VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO

La aparición de las reliquias del Apóstol crearon una via de peregrinación que supuso un gran desarrollo y cambio en las vinificación y agricultura de las diferentes zonas afectadas.

El camino recorre todo el norte de España, con lo que la riqueza gastronómica y enológica es enorme. Innumerables ingredientes, variedades de uva y tradiciones que permitirían realizar una cata con este tema durante años.

Nuestra propuesta, trabajo de Richard del Rincón, experto en vinos de Pretextos Wine Club, y el equipo gastronómico de Plademunt, ha buscado la esencia y el primer contacto con esta experiencia. Gastronomía local de cada denominación para facilitar la armonización.

Bioca, godello, Valdeorras.

Bacalao marinado con naranjas y tomates confitados.

Viña Zorzal, garnacha, Navarra.

Empanada de ternera a la jardinera.

El aprendiz, prieto picudo, León.

Crema de col i flor y castañas, cecina y almendras.

Biga de Luberri, tempranillo, Rioja.

Ventresca de atún con fritada riojana.

La Planta, tinta fina, Ribera del Duero.

Jarrete de vaca guisado.

 

reserva tu mesa. Plazas muy limitadas. 35.00€

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