plan perfecto para el jueves 14 de marzo!! Curso de panadería artesana. La mejor manera de iniciarse en el mundo panarra y por qué no, profundizar en el para los que ya estén metidos en harinas.
El curso consistirá en aprender a amasar, plegar y formar. Aprenderemos a reconocer harinas y cómo tratarlas. Pan sin más, sencillamente pan.
Al finalizar el curso disfrutaremos de un picoteo y nos llevaremos un pan bajo el brazo!
Precio: 25€
Hora: 21.00h
reserva tu plaza ahora!!
637133000
El ciclo del alimento en la vida cotidiana.
Estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura.
Con motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.
Fecha: 10 de diciembre
Lugar: Plademunt, Restaurante Imaginario
Texto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores
17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic
17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt, El Restaurante Imaginario Plademunt.
18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido, Ayuntamiento de Alcalá
18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera
19:00-19:30h Debate
Necesaria inscripción previa: (incluir enlace)
El ciclo del alimento en la vida cotidiana.
Estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura.
Con motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.
Fecha: 10 de diciembre
Lugar: Plademunt, Restaurante Imaginario
Texto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores
17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic
17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt, El Restaurante Imaginario Plademunt.
18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido, Ayuntamiento de Alcalá
18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera
19:00-19:30h Debate
Necesaria inscripción previa: (incluir enlace)
El ciclo del alimento en la vida cotidiana.
Estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura.
Con motivo del día “Terra Madre” planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.
Fecha: 10 de diciembre
Lugar: Plademunt, Restaurante Imaginario
Texto de introducción: El evento mostrará diferentes iniciativas llevadas a cabo en Alcalá de Henares en el marco de la alimentación y el consumo responsables, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores
17:30-17:45h. Presentación de Big Picnic
17:45- 18:30h. Showcooking de un plato sostenible. Ivan Plademunt, El Restaurante Imaginario Plademunt.
18:30-18:45h. Pacto Agroecológico de Alcalá. Alberto Egido, Ayuntamiento de Alcalá
18:45-19:00h. Coopera y composta. – Franco Llobera
19:00-19:30h Debate
Necesaria inscripción previa: (incluir enlace)
ARMONÍAS DEL BIERZO
Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.
Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca
Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre
Cecina de vaca y sus complementos
Arroz meloso con botillo
Tako con ragú de caza, setas y castañas
Sorpresa dulce
Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.
ARMONÍAS DEL BIERZO
Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.
Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca
Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre
Cecina de vaca y sus complementos
Arroz meloso con botillo
Tako con ragú de caza, setas y castañas
Sorpresa dulce
Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.
ARMONÍAS DEL BIERZO
Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.
Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca
Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre
Cecina de vaca y sus complementos
Arroz meloso con botillo
Tako con ragú de caza, setas y castañas
Sorpresa dulce
Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.
el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.
tagonius blanc – tartar de salmón
tagonius roble – texturas de queso
crianza 15 – estofado de boletus
raíces – presa ibérica a la Royale
… y una dulce sorpresa.
jueves 25 de octubre a las 21:00h
25,00 €
el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.
tagonius blanc – tartar de salmón
tagonius roble – texturas de queso
crianza 15 – estofado de boletus
raíces – presa ibérica a la Royale
… y una dulce sorpresa.
jueves 25 de octubre a las 21:00h
25,00 €
el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.
tagonius blanc – tartar de salmón
tagonius roble – texturas de queso
crianza 15 – estofado de boletus
raíces – presa ibérica a la Royale
… y una dulce sorpresa.
jueves 25 de octubre a las 21:00h
25,00 €
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