el jueves 26 de setiembre tenemos una cita con la salud y la gastronomía de la mano, como de otra forma debería ser así siempre.
El equipo de Plademunt, con su chef Iván al frente ofrecerán un taller práctico, interactivo y participativo con ingredientes y recetas cardiosaludables.
El taller es gratuito hasta completar aforo.
Imprescindible para conseguir plaza es llamar al 918776337
el jueves 26 de setiembre tenemos una cita con la salud y la gastronomía de la mano, como de otra forma debería ser así siempre.
El equipo de Plademunt, con su chef Iván al frente ofrecerán un taller práctico, interactivo y participativo con ingredientes y recetas cardiosaludables.
El taller es gratuito hasta completar aforo.
Imprescindible para conseguir plaza es llamar al 918776337
el jueves 26 de setiembre tenemos una cita con la salud y la gastronomía de la mano, como de otra forma debería ser así siempre.
El equipo de Plademunt, con su chef Iván al frente ofrecerán un taller práctico, interactivo y participativo con ingredientes y recetas cardiosaludables.
El taller es gratuito hasta completar aforo.
Imprescindible para conseguir plaza es llamar al 918776337
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
Nosotros te proponemos un buen plan. Cenas armonizadas con vinos exclusivos, con productores cercanos, con recetas pensadas para ti.
el jueves 12 de septiembre nos acompañara Richard del Rincón, especialista en vinos y más que conocido entre los amantes del vino. Va más allá de lo que sentimos con el vino, llega hasta el alma de cada una de las marcas que conoce y recomienda.
La cena armonizada constará de tres Mencías acompañados de tres recetas exclusivamente diseñadas para la ocasión más una sorpresa dulce.
Pago de Valdoneje de Valtruille de Abajo
cenina, queso y sus acompañantes
La perra gorda de Germán Blanco
arroz con botillo
Pétalos del Bierzo de descendientes de J. Palacios
Civet de morcillo de vaca
el dulce de la noche será una Torrija de tarta de manzana
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2021.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Sierra Norte. Garnacha 2021
Bacalao negro con crema de berberechos
Viña Bardela. Tempranillo 2021.
hojaldre de estofado de ternera
Santos Niños, moscatel
tocinillo de cielo con helado de orujo
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2018.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Viña Bardela. Tempranillo 2018.
hojaldre de estofado de ternera
La primera de las jornadas enogastronómicas de septiembre se queda en casa, con una Bodega madrileña muy conocida y año tras año, y ya van muchos, cosecha importantes premios, reconocimientos y lo que es más importante, cada vez más presente en cartas de restaurantes, barras y mesas particulares. Ramón Cid y su familia trabajan el vino de una forma tan natural y franca que devuelven el sentido y la normalidad del vino como alimento cotidiano.
Viña Bardela la fundó D. Ramón Cid Revilla en 1934, dedicándose al cultivo, elaboración, producción y venta de vinos. Más de 80 años de esfuerzo, evolución y trabajo diario para llegar a ofrecernos vinos de gran calidad y reconocidos en diferentes concursos.
La cena en tres actos se compondrá de un vino blanco y dos tintos.
Blanco. Sacasueños. Malvar y Viura 2018.
wrap de salmón marinado, mahonesa de naranja y encurtidos.
Viña Bardela. Tempranillo 2018.
hojaldre de estofado de ternera
El viernes 19 hemos diseñado una cena armonizada muy especial. Vinos europeos naturales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para la ocasión. Este evento está preparado para tener un aforo muy limitado, así que no tardes en reservar tu plaza. 918776337.
Madonna. Riesling. Alemania. Mosel.
Salmón marinado con cítricos y mantequilla de limón.
Authentique. Chemin blanc. Francia. Loira.
Bodega
Delesbaux
Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.
Socarrat de chipirones.
Atlas. Pinot noir. Humgría.
Cuando vimos por primera vez a Szent György-hegy, la colina que ahora da hogar a nuestra finca, nos hemos enamorado por completo de ella. El espíritu y la naturaleza intacta de este lugar han cambiado nuestras vidas para siempre. Comenzamos a hacer vino solo para nosotros, que aún hoy en día está inspirado por la emoción de la experimentación y las formas de descubrir el potencial en el terroir que nos rodea.
No utilizamos levadura comercial, dejamos que el jugo fermente por su propia flora de levadura, lo que le da a nuestros vinos un aroma especial, único y distinto. Mediante la constante expulsión de los aditivos del vino, podemos preservar las características originales de la fruta y la mineralidad única del suelo volcánico. Nuestro objetivo principal es hacer vinos naturales para mostrar al máximo el terroir. Intentamos centrarnos en explorar las variedades de uva húngaras tradicionales y cultivar lo que nos da la naturaleza.
Gulash de atún.
Foradori. Toroldego. Italia.
Presa curada a la brasa con aromáticas.
Livresse d´Noe. Savagnin. Francia.
Tatin de manzana y canela.
Haz tu pedido y ven a recogerlo al restaurante dándote un paseo.
Próximo:
En este espacio podrás descubrir nuestros panes y encargarlos
(+34) 918 776 337
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