Un año más nos complace comunicar que estamos dentro del evento gastronómico y enológico nacional del Wine up tour dirigido por Joaquín Parra.
Una gran selección de vinos nacionales armonizados con recetas diseñadas exclusivamente para este evento.
WINE UP
- Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2022 – Bodegas Valdemar – Blanco –O.C. Rioja – www.valdemar.es
- Lusco Albariño 2022 – Pazo de Lusco – Vino de autor – D.O. Rías Baixas – lusco.es
- Mara Moura Godello 2021 – Bodegas Martín Códax – Blanco – D.O. Monterrei – martincodax.com
- Martín Códax Lías 2020 – Bodegas Martín Códax – Blanco – D.O. Rías Baixas – martincodax.com
- Verum ULTERIOR parcela 10 Tinto Velasco 2017 – Bodegas y Viñedos Verum – vino de autor – Vino de la tierra de Castilla – bodegasverum.com
- Finca Moncloa Tradicional 2019 – Finca Moncloa – Vino de Autor – Vino de la tierra de Cádiz – fincamoncloa.com
- Antonio Serrano Etiqueta Negra 2019 – Antonio Serrano Viticultor – Vino de Autor – Vino de la Tierra de Castilla – bodegasantonioserrano.com
- Dominio del Prior Petit Verdot 2016– Finca el Refugio – Vino de autor – Vino de la Tierra de Castilla – fincaelrefugio.com
EL MENÚ:
Salmorejo transparente de fresas y caviar de salmón
Crema de mejillones con aire de mar
Corte de salmón marinado con all i oli de plancton marino
Croqueta de calabacín, tomate seco y queso de cabra
Wellington de atún
Sandwich crujiente de tartar de vaca madurada
Solomillo al Café de París
Postre:
Sin chocolate no hay paraíso
Como ves, es un evento único y a lo grande. Una selección increíble de vinos singulares y de autor, la máxima expresión de las bodegas acompañada de un menú estudiado y tratado con todo el esmero.
Viernes 19 de mayo 2023
c. Francisco Díaz 1. Alcalá de Henares
40€ por comensal.
¡Disfruta de este momento gastronómico! Reserva 637133000 o info@plademunt.com
¡Plazas muy limitadas!
