La cocina de tiktok febrero 2024

CURSO TIK TOK

Este jueves día 8 de Enero te esperamos en el curso de cocina con más ritmo que puedas imaginar.

Las redes sociales son una ventana fantástica para asomarse a un mundo vivo, atractivo y en constante movimiento.

Todos tenemos que cocinar cada día. Muchas veces nos falta un punto de motivación para disfrutar de esta tarea. Y lo más importante, disfrutar a la hora de comernos estas recetas

El jueves vamos a ponerle ritmo, sabor y ganar a la cocina

 

 

Reserva 637133000

Jueves 8 de febrero 2024 20.30h

25€

CENA DE CINE. 2024.

 

CENA DE CINE. 2024.

Ya estamos preparando la próxima cena con música en directo de nuestra pianista Tanya Sapiga. Una cena inspirada en el cine, en la música de la gran pantalla y de las escenas gastronómicas que protagonizan muchas escenas inolvidables.

  1. EL PADRINO.

Spaghetti de Clemenza y albóndiga «quién sabe si algún día tendrás que cocinar para 20» «Mira, empiezas con un poco de aceite. Después fríes algo de ajo. Luego echas los tomates, pasta de tomate y lo cocinas todo, asegúrate de que no se te pega. Dejas que hierva, añades las salchichas y tus albóndigas, ¿eh? Y un poco de vino. Y un poco de azúcar, ése es mi truco» Tan fácil para el bueno de Clemenza como liquidar a un par de miembros de una familia rival.

  • UP
  • HARRY POTTER chocolate  pastel de carne tomates asados grajeas de todos colores pueden ser alubias hidromiel empanada de calabaza bouillabaisse empanada de cornualles pastel de calabaza
  • PIRATAS DEL CARIBE bebida «grog»

Estas películas están repletas de recetas, unas más fantasiosas que otras.

Así que vamos a presentar una Sopa bouillabaise acompañada de un cóctel Grog. Esta bebida se debe a Edward Vernon, un almirante inglés. en 1740 Vernon emitió una orden por la cual el ron se debía rebajar con agua bajo la vigilancia de un oficial. Para mejorar el sabor, se le añadía azúcar y lima. De esta manera se reducía el exceso de consumo de alcohol. La expresión estar «grogui» se debe a el estado de embriaguez por el exceso de consumo de grog.

 

  • MISIÓN IMPOSIBLE
  • MARCHA IMPERIAL STAR WARS estofado estilo yoda
  • PARQUE JURÁSICO lubina chilena

La siguiente receta es un Estofado estilo Yoda para acompañar la famosa receta de Parque Jurásico Lubina chilena.

 

AMÉLIE

Coquelet asado , una versión adaptada de los gustos del señor Bredauteau, al que sólo le gustaba comer los órganos internos del pollo asado.

NOTHING HILL

Hay algo más reconocible que el Brownie de Nothing Hill ?

 

MENÚ:

Spaghetti estilo Clemenza y albóndiga

Sopa bouillabaisse con grog

Lubina chilena con estofado de Yoda

Coquelet asado

Brownie de Nothing Hill

 

Música en directo y menú 40,00€

Agua responsable incluida.

Pan artesano incluido.

 

 

 

PRESENTACIÓN NOVELA «EL ROMPECABEZAS BLANCO» 2023

Una vez más abrimos las puertas y el salón de Plademunt, el Restaurante Imaginario, para acoger con entusiasmo y mucha ilusión un momento importante en la cultura. La presentación de un libro, «El rompecabezas blanco», el sexto libro del escritor Josep Seguí Dolz, de la mano de la Universidad de Alcalá de Henares y acompañado de dos doctores de esta universidad, Luana Bruno y Alejandro Iborra.

Nuestra historia se enriquece con momentos como éste y deseamos compartirlo con vosotros, tan importante para nosotros.

La presentación tendrá lugar en el restaurante Plademunt, en la calle Francisco Díaz 1, en Alcalá de Henares, el jueves 14 de diciembre a partir de las 19:00h para organizarnos y empezar a las 19:30h.

SOBRE EL AUTOR:

Una vez más nuestro espacio va más allá de la cocina, las bebidas y recetas. Nos encanta abrir las puertas a la cultura, a la sociedad, autores y conocimiento. En esta ocasión acogemos al excelente creador y escritor Josep Seguí .
Quién es Josep Seguí ?
Josep Seguí Dolz es psicólogo. Desde hace años se inspira en las propuestas del construccionismo social. Está asociado al Taos Institute, organización internacional donde se agrupan profesionales que trabajan desde esta opción. Su principal actividad es la docencia, siendo fundador junto a la psicóloga Sara Olivé Horts de Umansenred Escuela de Psicología. Colabora también con psicoterapeutas, trabajadores sociales y otros profesionales como consultor en prácticas colaborativas y dialógicas, de las que es uno de sus principales impulsores siendo presidente de la asociación ENDIÁLOGO, orientada a la difusión y dignificación de esas prácticas; y docente internacional de las mismas.

Sinopsis de EL ROMPECABEZAS BLANCO

España, año 2022, un país al borde de una nueva guerra civil. Joel, un periodista miembro del Partido Comunista. Al principio de la narración alguien le regala un rompecabezas blanco que pasa a ser como el hilo conductor de la misma. Bohdana y Anichka, dos adolescentes rumanas hermanas e “inmigrantes ilegales” cuyos padres han fallecido recientemente y a quienes Joel acoge en su domicilio. Este y la mayor de las chicas, Bohdana, se enamoran. La Agencia, organización ultra fascista cuyo objetivo es derrocar al actual gobierno de izquierdas. Sophie, líder de los movimientos comunistas europeos, invita a las chicas rumanas y al periodista a huir a París alojándose en su casa cuando son duramente amenazados por la organización fascista. Van para allá en un ajetreado y peligroso viaje por carretera. La guerra ya ha empezado. A los pocos días de vivir en casa de Sophie, el Partido Comunista Francés cede un pequeño piso a Joel y las chicas. Bohdana, en cuyo corazón se ha despertado una ligera sospecha, observa que algunas noches el periodista sale del piso y vuelve a altas horas de la madrugada. Decide seguirlo. Tal vez nunca debería haberlo hecho… La guerra ya ha terminado. La han ganado los fascistas. Sophie y Joel desaparecen de la narración en unas circunstancias más que extrañas. Las hermanas vuelven a España, donde son inmediatamente captadas por un prostíbulo de lujo y…

thanksgiving 2023

Un año más queremos participar en la fiesta nacional de los Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobretodo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.

El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.

Queremos que disfrutes de una gran noche y gran fiesta, reserva tu mesa 637133000. Y sobretodo queremos darte : ¡Gracias!!

 

CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS

THANKSGIVING

 

Judías verdes

Maíz asado

Puré de patata

Puré de calabaza

Crema de calabaza asada

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Pavo asado con salsa Gravy

Y salsa de arándanos

…………………

Tarta de manzana

Tarta de calabaza

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pan artesano incluido

agua responsable incluida

1 bebida por comensal incluida

………………

32.00€ por pers.

Iva. Inc.

Inauguramos las Navidades. Cena con piano navideño.

El espíritu navideño nos invade y queremos que entre tantas noticias preocupantes crear una isla de buenos momentos.

El día 1 de diciembre encenderemos las luces de la Navidad y os ofrecemos una experiencia íntima, deliciosa y única: una cena con la música de Tatiana Sapiga al piano con notas navideñas y la gastronomía más deliciosa de la temporada de otoño-invierno.

Empezamos a las 21.00h el viernes 1 de Diciembre.

cena y concierto: 40€

CREMA DE MARISCOS CON BUÑUELO DE GAMBA

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BOMBA DE PULLED PORK

….

CANELÓN DE ROCA Y VELOUTÉ DE BERBERECHOS

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ALBÓNDIGA DE PRESA IBÉRICA

….

LIMÓN BRULÉE

2. curso de recetas con cinco ingredientes

Cada segundo en nuestro día a día es súper importante. Pero más importante aún es la salud y el bienestar, disfrutar de alimentarnos y de estos pequeños momentos de relax después de un día nonstop. Por esto en este curso queremos poner en práctica recetas sencillas, rápidas y saludables.

El jueves 30 de noviembre tienes una cita con la COCINA PRÁCTICA. La cocina de todos los días, pero saludable, deliciosa y amena. Qué importante es que comer no sea aburrido, pues más importante es que cocinar, sea divertido y motivador.

apúntate a este curso y disfruta de cocinar

637133000

Precio del curso y cena, 30€

Candle light. Una noche inolvidable, velas, música y gastronomía.

Las noches únicas e inolvidables vuelven a Plademunt, el Restaurante Imaginario.

En esta ocasión hemos querido transformar nuestro salón en una sala de piano, rodeada de velas, con un ambiente íntimo y delicioso. Tanya Sapiga nos deleitará con su arte musical al piano con obras íntimas y románticas, mientras transcurrirá una cena tranquila con un menú degustación inspirado en el otoño y todas las riquezas naturales que nos trae esta estación del año tan especial.

Tanya, nuestra artista ucraniana, ha diseñado un repertorio inspirado en el otoño, en momentos íntimos, relajados tan necesarios para cultivar nuestra felicidad.

Fecha y hora de la cita: A las 21:00H del Jueves 26 de Octubre

Precio del concierto y menú por comensal: 40.00€

El menú se puede adaptar a alergias o intolerancias previo aviso.

EL MENÚ.

Sandwich de aguacate a la mexicana

Lasaña de calabaza, setas y espinacas

Arancini de remolacha y queso mozarella

Costillas ibéricas a la barbacoa, parmentier de coliflor y encurtidos

Tarta de queso y calabaza asada, especiada con caramel salted.

Panes artesanos

Agua responsable

INFORMACIÓN Y RESERVAS 637133000

VOLCANES. GASTRONOMÍA, VINOS Y PIANO

Estamos en Julio. y te presentamos con toda la ilusión del mundo una nueva oportunidad para disfrutar de una noche mágica en Plademunt, el Restaurante Imaginario de Alcalá de Henares.

El jueves 6 de Julio volvemos a conjugar gastronomía, vino y música en el mismo escenario y con la misma intención de emocionarte.

Los Volcanes son es sí mismos una expresión de la emoción. Un fenómeno natural del que depende la vida tal y como la conocemos. Y la gastronomía, como no podría ser de otra manera encuentra en este ámbito mucho qué decir. Los suelos volcánicos imprimen un carácter especial a las materias primas. Sean sus vinos como cualquier materia prima originaria de estas zonas.

Así que en esta ocasión hemos buscado este carácter diferenciador. Vinos de Canarias, Castilla la Mancha, Sicilia y Hungría. Islas marcadamente volcánicas con una actividad más o menos reciente y zonas donde esa actividad es anterior y por lo tanto, aunque el territorio no sea tan evidente, los suelos están enriquecidos con un pasada magmático.

LOS VINOS Y ARMONIZACIÓN.

La velada empezará con un concierto de dos piezas a piano de la mano de Tanya Sapiga.

El gato montés, de Manuel Penella Moreno.

Funiculí funiculá. Luigi Denza.

y justo antes del postre podremos disfrutar de dos obras más:

Adagio Concierto de Aranjuez de Joaquín Rodrigo.

La danza húngara, de J. Brahms.

         La parte gastronómica:

El Grifo. Lías. Malvasía volcánica. Amarillo pajizo. Balsámico, floral y profundo. Buena entrada en boca, goloso y con un agradable final cítrico.

Armonización: PAPAS ARRUGÁS CON MOJOS.

Murgo Etna Rosso 2021. Sicília. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio. Vino mineral marcado por los suelos volcánicos de las laderas del Etna. Elegante y complejo, marcados frutos rojos, pimienta negra y clavo.

Armonización: VITELLO TONNATO.

Quinta de Aves. Coupage. 2021. Campo de calatrava. Tempranillo, graciano, merlot y cabernet franc. Vino con 9 meses de barrica de roble francés y americano, vendimiado de madrugada. Rojo cerezas. Intenso, complejo y equilibrada la fruta con la madera. Elegante y sutil.

Armonización: COSTILLA DE VACA, RASH AL HANOUT Y MELOCOTÓN.

Disznókö Tojaki, 2021. Tokai, Furmint, Harslevelü. Disznókö es una bodega centenaria que recibió la calificación de «primer cru» en 1734. Vino dulce intenso en nariz, con notas de albaricoque y cítricas. Fresco en boca.

Armonización: TARTA FRANCESA DE MELOCOTÓN Y CHAMTILLY DE VAINILLA.

GASTRONOMÍA, VINO Y PIANO

¡Hoy en un día feliz!. Diría que se ha hecho un sueño realidad. Ya podemos anunciar que gastronomía y música estarán de la mano en nuestro restaurante, en una cena espectáculo.

Tras las dos sesiones anteriores, repasando partituras de Beethoven, Mozart, Chopin, con recetas internacionales europeas y vinos de autor; llegamos a la tercera sesión. La queremos hacer más especial, si cabe. Queremos ofrecer el máximo de nuestra intención de conjugar los tres mundos en uno. Hemos conseguido emocionar a más de ochenta comensales y ahora queremos que tú seas partícipe de esta experiencia gastronómica y sensorial.

Este es el primer paso: una cena gastronómica armonizada con vinos de la mano de la música de Tetiana Sapiga, una artista ucraniana maravillosa. La ilusión que transmite su pasión por la música llegará a nuestros sentidos en una noche increíble y deliciosa.

Hemos diseñado un menú, una selección de vinos y de obras musicales con el fin de llegar con un mensaje redondo y completo, buscando en vuestra sensibilidad y sentidos. Buscamos que sea una experiencia completa y la puerta abierta a seguir combinando música y gastronomía.

Empezaremos el Viernes 23 de Junio con una duración del evento de 2 horas aproximadamente. El menú está abierto y es adaptable a dietas especiales, intolerancias o alergias alimentarias. Siendo un evento único está pensado para tí. Y dónde hemos pensado muchas sorpresas para una noche especial, San Juan.

el Viernes 23 de Junio a las 21.30h.

EL MENÚ.

primer movimiento

VINO: Albariño, Pulpo 2021. Pagos del Rey. Flores blancas y aromas de melocotón. Fresco, frutal y largo retrogusto.

COMPOSICIÓN: Cannon in D. Pachelbel.

RECETA: kartofellsalad

segundo acto:

VINO: Noc. Viognier sobre lías, 2021. Intenso y frutal, fresco y goloso en boca.

COMPOSICIÓN: Vivaldi variation, de Florian Chistl.

RECETA: Pisto de escalivada con carpaccio de pulpo.

tercer acto:

VINO: El Diablito. Garnacha tinta de Madrid. Viña Bardela.

COMPOSICIÓN: Serenada de Schubert.

RECETA: albóndiga de pollo de corral, especias y manzanas con salsa de queso del Tirol.

cuarto acto:

VINO: Valdueroreserva 2012. Ribera del Duero. Aromas recuerdan al café, al tabaco y a la madera. En boca se muestra contundente y carnoso.

COMPOSICIÓN: Moonlight de Beethoven.

RECETA: Ternera guisada con café

quinto acto:

VINO: Cava brut reserva, Sumarroca.

COMPOSICIÓN: Vals en LA menor. Féderic Chopin.

RECETA: crema de Tatin con mouse de chocolate blanco.

 

 

PRECIO POR COMENSAL: 40€

GASTRONOMÍA, VINO Y PIANO

¡Hoy en un día feliz!. Diría que se ha hecho un sueño realidad. Ya podemos anunciar que gastronomía y música estarán de la mano en nuestro restaurante, en una cena espectáculo.

Tras las dos sesiones anteriores, repasando partituras de Beethoven, Mozart, Chopin, con recetas internacionales europeas y vinos de autor; llegamos a la tercera sesión. La queremos hacer más especial, si cabe. Queremos ofrecer el máximo de nuestra intención de conjugar los tres mundos en uno. Hemos conseguido emocionar a más de ochenta comensales y ahora queremos que tú seas partícipe de esta experiencia gastronómica y sensorial.

Este es el primer paso: una cena gastronómica armonizada con vinos de la mano de la música de Tetiana Sapiga, una artista ucraniana maravillosa. La ilusión que transmite su pasión por la música llegará a nuestros sentidos en una noche increíble y deliciosa.

Hemos diseñado un menú, una selección de vinos y de obras musicales con el fin de llegar con un mensaje redondo y completo, buscando en vuestra sensibilidad y sentidos. Buscamos que sea una experiencia completa y la puerta abierta a seguir combinando música y gastronomía.

Empezaremos el Viernes 23 de Junio con una duración del evento de 2 horas aproximadamente. El menú está abierto y es adaptable a dietas especiales, intolerancias o alergias alimentarias. Siendo un evento único está pensado para tí. Y dónde hemos pensado muchas sorpresas para una noche especial, San Juan.

el Viernes 23 de Junio a las 21.30h.

EL MENÚ.

primer movimiento

VINO: Albariño, Pulpo 2021. Pagos del Rey. Flores blancas y aromas de melocotón. Fresco, frutal y largo retrogusto.

COMPOSICIÓN: Cannon in D. Pachelbel.

RECETA: kartofellsalad

segundo acto:

VINO: Noc. Viognier sobre lías, 2021. Intenso y frutal, fresco y goloso en boca.

COMPOSICIÓN: Vivaldi variation, de Florian Chistl.

RECETA: Pisto de escalivada con carpaccio de pulpo.

tercer acto:

VINO: El Diablito. Garnacha tinta de Madrid. Viña Bardela.

COMPOSICIÓN: Serenada de Schubert.

RECETA: albóndiga de pollo de corral, especias y manzanas con salsa de queso del Tirol.

cuarto acto:

VINO: Valdueroreserva 2012. Ribera del Duero. Aromas recuerdan al café, al tabaco y a la madera. En boca se muestra contundente y carnoso.

COMPOSICIÓN: Moonlight de Beethoven.

RECETA: Ternera guisada con café

quinto acto:

VINO: Cava brut reserva, Sumarroca.

COMPOSICIÓN: Vals en LA menor. Féderic Chopin.

RECETA: crema de Tatin con mouse de chocolate blanco.

 

 

PRECIO POR COMENSAL: 40€