Cena con vinos
El jueves 16 de abril a las 20.30h tienes un plan delicioso con una cena armonizada diseñada exclusivamente para ti.
Etiqueta: cenar en alcala
CENA ARMINZADA. BODEGA YLLERA
El jueves 26 de Febrero proponemos la primera cena maridaje del año 2026.
Empezamos con una bodega de las imprescindibles en el mundo del vino español. Una bodega innovadora que busca adaptarse continuamente a la sociedad actual y a los gustos del consumidor según van evolucionando. Practican una gestión sostenible en el viñedo y en la elaboración.
MENÚ DEGSTACIÓN AROMINZADO
YLLERA. 5.5 rosé.
Tartar de langostinos y mayonesa de siracha
YLLERA. Sauvignon blanc. 2024.
Bomba de pulpo
PICAPINOS. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Cremoso con boletus al vino tinto
YLLERA. 12 meses. 2021. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Wellington de rabo de vaca estofado
PEPE YLLERA. 2022. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Turrón de chocolate negro, tomillo y vino tinto
Precio: 35.00€
THANKSGIVING 2025
Cambia de fecha cada año, pero siempre es el cuarto jueves de noviembre, y en 2024 será el jueves 27 de noviembre.
Un año más queremos participar en la fiesta nacional de los Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobre todo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.
El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.
Queremos que disfrutes de una gran noche y gran fiesta, reserva tu mesa 637133000. Y sobretodo queremos darte : ¡Gracias!!
Si eres vegetariano/a o vegano/a tienes opciones alternativas.
Menú apto para celíacos.
CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS
THANKSGIVING
Judías verdes
Maíz asado
Puré de patata
Puré de calabaza
Crema de calabaza asada
………………
Pavo asado relleno con salsa Gravy
Y salsa de arándanos
…………………
Tarta de manzana especiada
Tarta de calabaza asada
………………
pan artesano incluido
agua responsable incluida
1 bebida por comensal incluida
………………
35.00€ por pers.
Iva. Inc.
Cafés o infusiones no incl.
CENA ARMOMIZADA Y LITERARIA.
11 ANIVERSARIO.
Para nuestro 11 aniversario hemos preparado una cena original y que resume gran parte de todos estos años de trabajo, iniciativas y sobre todo, de miles de clientes que sois lo más importante, muchos de ellos que hoy sois más que eso, sois amigos y compañeros de viaje. Gracias siempre ante todo, porque sin vosotros ésto no sería posible.
Hemos preparado una cena donde a parte de nuestra aportación gastronómica esté enriquecida con los vinos de Ramón Cid, recientemente premiados y que queremos homenajear. Enriquecida con la literatura de Luana Bruno, amiga, profesora de la Universidad y clienta y también recientemente premiada por su literatura. Y como no, habrá micrófono abierto para todo aquel que desee expresarse. Bueno, y alguna que otra sorpresa más pero eso lo vamos a dejar para el suspense.
CENA CON CERVANTES. 23 DE OCTUBRE 2025
CENA ARMONIZADA CON LA BODEGA ALTOS DE PIOZ.
El jueves 23 de octubre convertiremos la sala y las cocinas de Plademunt, el Restaurante Imaginario, en el salón donde se reencontraron Don Miguel de Cervantes con su madre, hermanas y amigos en Madrid tras llegar de Denia después de su liberación. Muchas aventuras y vivencias que contar con sus personas más cercanas después de cinco años de cautiverio, cuatro intentos de huida y una vida intensa.
Como no puede ser de otra manera un momento tan especial se tiene que celebrar entorno a una mesa y excelentes recetas. Para esta cena especial se eligieron recetas del famoso libro de recetas «Libro de Guisados» de don Ruperto de Nola, toda una sensación en aquella época.
MENÚ:
Degustación de panes.
Pan de los siete cielos
Jalá
Almogábanas
ENTRANTES:
Berenjenas con queso y especias
Huevos haminados
Empanaditas de espinacas y queso.
Falafel
PRINCIPAL A ELEGIR:
Albóndigas de pescado y limón
Cordero con especias dulces
Pollo asado con naranja y anís
POSTRES:
Pan de España
Ginestada
36,00€
La cena estará armonizada con vinos de la bodega Alto de Pioz.
Viñedos del páramo alcarreño La misión de nuestra bodega es crear un vino que represente el terroir de La Alcarria, con toda su pasión e historia, evocando la biodiversidad de esta región en su máxima expresión.
Alto de Pioz, malvar
Alto de Pioz, crianza
Dominio de Pioz.
Gran cena con piano y un menú degustación especial para celebrar este momento tan importante para nosotros y todo el camino recorrido.
No encontrábamos mejor forma de agradecimiento que esforzarnos por ofreceros la mejor cena posible. Una cena para agradecer a cada una de las partes que forman este restaurante y han hecho posible que estemos donde hemos llegado en este largo e intento camino de 10 años. Nuestros clientes, lo más importante que tenemos. El equipo que formamos Plademunt, los que en algún momento han estado trabajando también. Todos nuestros proveedores que surten de materia prima de la mejor calidad posible para satisfacer la exigencia tan necesaria para ofrecer la mejor gastronomía. Todas las piezas son necesarias para que todo funcione perfectamente. Tras la receta servida está el trabajo de muchas personas.
En diez años, uno de cada cuatro de mi vida, han dado para muchas experiencias. Los errores de principiante, aprender a gestionar un negocio, a sobrevivir. Crisis económicas y sociales que hemos afrontado siempre de cara, evolucionando y intentando siempre ser parte útil de nuestro barrio y nuestra ciudad, Alcalá de Henares. Durante estos diez años hemos reaprendido muchas veces. Un camino duro y exigente que ha merecido la pena recorrer.
Fuimos los primeros en hacer pan artesano cuando se apostaba por barras a 0.30€ , defendiendo la gastronomía de calidad por encima del precio, la sostenibilidad por delante de los beneficios, por la solidaridad y ser útiles para nuestra sociedad. Después de diez años hemos horneado más de 40 toneladas de pan de calidad reconocido en nuestra ciudad y la Comunidad de Madrid. La satisfacción de nuestros clientes es sobresaliente y nos ayuda a seguir mejorando. Dirigimos una asociación ecológica junto a más amigos, colaboramos con media docena de ong’s de una forma continuada, donamos toneladas de comida, material escolar, talleres de comida saludable … Todo esto nos hace felices y nos empuja a seguir adelante con más energía y entusiasmo cada día.
Por todo ésto, el viernes proponemos una cena con todo nuestro conocimiento y esfuerzo amenizada con la música de Tanya Sapiga al piano.
THANKSGIVING 2024. Jueves 28 de Noviembre
Cambia de fecha cada año, pero siempre es el cuarto jueves de noviembre, y en 2024 será el jueves 28 de noviembre.
Un año más queremos participar en la fiesta nacional de los Estados Unidos, Acción de Gracias. Una fiesta en familia, con amigos y sobre todo, un festival de gastronomía deliciosa, abundante y muy típica.
El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.
Queremos que disfrutes de una gran noche y gran fiesta, reserva tu mesa 637133000. Y sobretodo queremos darte : ¡Gracias!!
Si eres vegetariano/a o vegano/a tienes opciones alternativas.
CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS
THANKSGIVING
Judías verdes
Maíz asado
Puré de patata
Puré de calabaza
Crema de calabaza asada
………………
Pavo asado relleno con salsa Gravy
Y salsa de arándanos
…………………
Tarta de manzana especiada
Tarta de calabaza asada
………………
pan artesano incluido
agua responsable incluida
1 bebida por comensal incluida
………………
33.00€ por pers.
Iva. Inc.
Cafés o infusiones no incl.
CENA CON VINOS DE MADRID.
Para este jueves 30 de Mayo hemos preparado una fiesta gastronómica de la proximidad. Vinos de Madrid, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional como vinos de calidad y con características únicas que los convierten en excelentes protagonistas de nuestra gastronomía, cultura e identidad.
En esta ocasión tendremos la oportunidad de disfrutar de la Bodega Viña Bardela, vecinos alcalaínos de siempre con la bodega y las viñas en la Sierra Norte de Madrid, Vanturada.
Blanco. Sacasueños. Viura, malvar y airén. Un vino agradable en boca, seco con notas florales y con una acidez moderada ideal para acompañr entrantes de pescado, quesos suaves, y frituras ligeras.
Tinto. Gastasuelas. Merlot. Vino ligeramente afrutado y vivo. con notas de regaliz y frutas negras. Muy buen paso en boca. Ideal para acompañar qusos madurados, pescado azul, guisos de carne aromatizados, muy buena opción acompañarlo de recetas especiadas y ligeramente picantes.
Tinto. Molindayús. Syrah y garnacha. Un paso adelante en una bodega en continua evolución, trabajo contante y afán de mejora. La energía positiva con la que trabaja esta familia da fruto a este vino. Rojo picota intenso, de capa alta. Buen paso en boca con notas florales, moras y recuerdo a violetas. Excelente acidez para acompañar gran variedad de recetas con un retrogusto agradable y floral.
Armonizaremos la cata de vinos con recetas como el pan de vino, carpaccio de pulpo sobre pisto asado, trigo cremoso con remolacha, trigueros y pollo de corral y morcillo guisado aromatizado con vermú y gremolata.
Empezamos a las 21.00h el jueves 30 de mayo.
El precio : 26€ comensal.
Los menús se pueden adaptar a alergias o intolerancias.
Reservas e información: 637133000
¡Ya estamos en primavera! Empieza a cobrar colores, aromas y llega el calor. El renacimiento de la naturaleza. Por esto queremos celebrar contigo la nueva estación con un concierto super especial y una cena adelantando la nuestra temporada gastronómica. Un evento único en Alcalá para poder disfrutar de la música de Tanya Sapiga y la gastronomía de Plademunt, El Restaurante Imaginario.
Disfrutaremos de «Felicità», «Can you feel the love to night», «Hijo de la Luna», «La foule» y «The bohemian rapsody» para poner el broche final a una vela disfrutona.
El Menú:
Crema de remolacha y vieras
Bomba de patata
Suquet de pescadores
Albóndigas ibéricas
Tatin de peras.
Pan artesano, agua responsable y una bebida de bienvenida.
Este evento tiene las plazas muy limitadas y s necesario reservar lo antes posible. El precio por comensal es de 40€.
637133000.
El espíritu navideño nos invade y queremos que entre tantas noticias preocupantes crear una isla de buenos momentos.
El día 1 de diciembre encenderemos las luces de la Navidad y os ofrecemos una experiencia íntima, deliciosa y única: una cena con la música de Tatiana Sapiga al piano con notas navideñas y la gastronomía más deliciosa de la temporada de otoño-invierno.
Empezamos a las 21.00h el viernes 1 de Diciembre.
cena y concierto: 40€
CREMA DE MARISCOS CON BUÑUELO DE GAMBA
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BOMBA DE PULLED PORK
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CANELÓN DE ROCA Y VELOUTÉ DE BERBERECHOS
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ALBÓNDIGA DE PRESA IBÉRICA
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LIMÓN BRULÉE
