CENATEATRO DÍA DE LA MUJER «LA MUJER SOLA»

El Viernes 10 Marzo celebramos el Día de la Mujer con una original propuesta Teatro y Gastronomía. De la mano de la compañía alcalaína Duelos y Quebrantos y el equipo de Plademunt, el Restaurante Imaginario hemos diseñado una cena espectáculo para ti.

La cenateatro comienza a las 21.15.

Aperitivo:
Carpaccio de bacalao
Entrantes a elegir:
Risoto de verduras y presa ibérica
o
sashimi de salmón semimarinado con crema de albahaca y sal de naranja
Segundo a elegir:
Ventresca de atún con romesco
o
solomillo de vaca gallega al café de París
Postres
Nuestras fresas con chocolate  «besos de fresa»
Tarta de queso fresco

Precio: 28,00 €

cata de vinos wine up tour

El JUEVES 16 DE MARZO vamos a celebrar la cena Wine Up Tour.

La cata constará de 7 vinos:

  1. Pazo de Rubianes 2015 – Pazo de Rubianes – Joven – D.O. Rías Baixas – www.pazoderubianes.com
  2. Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2015 – Bodegas Valdemar – Blanco Fermentado en Barrica D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  3. La Miranda de Secastilla 2014 – Secastilla-Viñas del Vero – Vino de Autor – D.O. Somontano –  www.vinasdelvero.es
  4. Quinta de Quercus 2013 – Bodegas Fontana – Vino de Autor – D.O. Uclés – www.bodegasfontana.es
  5. Inspiración Valdemar 2012 – Bodegas Inspiración Valdemar – Tinto Autor D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  6. Legado Petit Verdot 2011 – Finca el Refugio – Autor – Vino de la tierra de Castilla – www.fincaelrefugio.es
  7. Verum 2011 – Bodegas  Viñedos Verum – Tinto – Vino de Autor – Vino de la tierra de Castilla  – www.bodegasverum.com

 

El menú degustación estará diseñado exclusivamente apara la ocasión por parte del personal de Plademunt, el Restaurante Imaginario y el equipo de Wine Up Tour.

 

 

cata de vinos wine up tour

El JUEVES 16 DE MARZO vamos a celebrar la cena Wine Up Tour.

La cata constará de 7 vinos:

  1. Pazo de Rubianes 2015 – Pazo de Rubianes – Joven – D.O. Rías Baixas – www.pazoderubianes.com
  2. Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2015 – Bodegas Valdemar – Blanco Fermentado en Barrica D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  3. La Miranda de Secastilla 2014 – Secastilla-Viñas del Vero – Vino de Autor – D.O. Somontano –  www.vinasdelvero.es
  4. Quinta de Quercus 2013 – Bodegas Fontana – Vino de Autor – D.O. Uclés – www.bodegasfontana.es
  5. Inspiración Valdemar 2012 – Bodegas Inspiración Valdemar – Tinto Autor D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  6. Legado Petit Verdot 2011 – Finca el Refugio – Autor – Vino de la tierra de Castilla – www.fincaelrefugio.es
  7. Verum 2011 – Bodegas  Viñedos Verum – Tinto – Vino de Autor – Vino de la tierra de Castilla  – www.bodegasverum.com

 

El menú degustación estará diseñado exclusivamente apara la ocasión por parte del personal de Plademunt, el Restaurante Imaginario y el equipo de Wine Up Tour.

 

 

cata de vinos wine up tour

El JUEVES 16 DE MARZO vamos a celebrar la cena Wine Up Tour.

La cata constará de 7 vinos:

  1. Pazo de Rubianes 2015 – Pazo de Rubianes – Joven – D.O. Rías Baixas – www.pazoderubianes.com
  2. Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2015 – Bodegas Valdemar – Blanco Fermentado en Barrica D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  3. La Miranda de Secastilla 2014 – Secastilla-Viñas del Vero – Vino de Autor – D.O. Somontano –  www.vinasdelvero.es
  4. Quinta de Quercus 2013 – Bodegas Fontana – Vino de Autor – D.O. Uclés – www.bodegasfontana.es
  5. Inspiración Valdemar 2012 – Bodegas Inspiración Valdemar – Tinto Autor D.O.C. Rioja – www.valdemar.es
  6. Legado Petit Verdot 2011 – Finca el Refugio – Autor – Vino de la tierra de Castilla – www.fincaelrefugio.es
  7. Verum 2011 – Bodegas  Viñedos Verum – Tinto – Vino de Autor – Vino de la tierra de Castilla  – www.bodegasverum.com

 

El menú degustación estará diseñado exclusivamente apara la ocasión por parte del personal de Plademunt, el Restaurante Imaginario y el equipo de Wine Up Tour.

 

 

curso de cocina infantil San Patrick´s

El domingo 13 de marzo planazo para los más pequeños, un Curso de Cocina en inglés en Plademunt, el Restaurante Imaginario con la colaboración de la escuela de idiomas Learn and Play .

Vamos a cocinar recetas saladas y dulces inspiradas en un San Patrick´s, el día de las tortitas, con un taller de lo más divertido. Al finalizar el curso nuestros pequeños chefs podrán degustar su trabajo tras la demostración a padres y acompañantes.

El precio del taller son 20€. Horario: 11.00 a 13.00h.

curso de cocina infantil San Patrick´s

El domingo 13 de marzo planazo para los más pequeños, un Curso de Cocina en inglés en Plademunt, el Restaurante Imaginario con la colaboración de la escuela de idiomas Learn and Play .

Vamos a cocinar recetas saladas y dulces inspiradas en un San Patrick´s, el día de las tortitas, con un taller de lo más divertido. Al finalizar el curso nuestros pequeños chefs podrán degustar su trabajo tras la demostración a padres y acompañantes.

El precio del taller son 20€. Horario: 11.00 a 13.00h.

curso de cocina infantil San Patrick´s

El domingo 13 de marzo planazo para los más pequeños, un Curso de Cocina en inglés en Plademunt, el Restaurante Imaginario con la colaboración de la escuela de idiomas Learn and Play .

Vamos a cocinar recetas saladas y dulces inspiradas en un San Patrick´s, el día de las tortitas, con un taller de lo más divertido. Al finalizar el curso nuestros pequeños chefs podrán degustar su trabajo tras la demostración a padres y acompañantes.

El precio del taller son 20€. Horario: 11.00 a 13.00h.

Categorías
#cocinacontushijos Postres

roscón de reyes

no falla… desearás que lleguen Sus Majestades

 

#roscón de reyes

By King, 2 de enero de 2017

Preparar #roscón de reyes es tradición, es casi una obligación si quieres redescubrir esa ilusión de buscar y encontrar la figurita. Ahora serás tú quién esconda el tesoro.

Se habla de una tradición milenaria para el postre representativo de la ilusión y las reuniones familiares.

Esta #receta está basada en la experiencia de @webosfritos toda una referencia en panes y masas, y mi tradición familiar. La dedico especialmente a Lourdes, mi madre que estaría encantada de poderlo disfrutar junto a nosotros.

 

Ingredients:

Instructions:

En primer lugar preparamos la masa de arranque. Mezclamos la leche a temperatura ambiente con la levadura; yo prefiero no templarla porque muchas veces si no se dispone de un termómetro ésta es la causa del fracaso de un roscón. A 40ºC nos cargamos la levadura y es difícil luego recuperarla, ya que la necesitamos ahora en plena forma. Incorporamos la mezcla al resto de ingredientes y formamos una bola. Yo prefiero dejarla levar unas doce horas en frío, pero si tenemos prisa, la introducimos en un bol lleno de agua a 30ºC y cuando veamos que flota estará lista para su uso.

Cuando tengamos la masa de arranque lista mezclamos igualmente la levadura con la leche.

En un bol tamizamos la harina y la amasamos con los ingredientes líquidos, incorporándolos poco a poco. Finalmente añadimos la mantequilla a trozos. Amasamos hasta conseguir una masa elástica y fina.

La dejamos en un recipiente engrasado y tapado con un papel fil también pintado de aceite hasta que doble su tamaño. El tiempo necesario y sin forzar con fuentes de calor. Las masas y las prisas son malos compañeros.

Volcamos la masa en la mesa y la dividimos en dos. Boleamos las masas y las dejamos reposar unos minutos.

Introducimos el pulgar en el centro y le damos la forma de rosca. Las colocamos encima de la bandeja con papel de horno dejando que leven hasta doblar su tamaño.

Precalentamos el horno a 220ºC

Ahora las pintamos con cuidado con la yema de huevo. Mezclamos unas gotas de anís con el azúcar para hacer grumitos, que colocaremos encima, así como las almendras y las fruta confitada.

Horneamos con calor arriba y abajo 10 minutos aproximadamente a 200ºC para luego finalizar 5-8 minutos a 180ºC. Siempre podemos clavar un palillo para comprobar que está cocinado perfectamente. Recordad que los tiempos y temperaturas son siempre aproximadas, cada uno tiene que adaptarse a sus medios.

Sacamos los roscones del horno y los colocamos encima de una rejilla para que se enfríen. El primero apuesto que lo probáis antes de eso!

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curso de cocina ROSCÓN DE REYES

¿Quieres ser el rey del Roscón? ¡Este es tu curso!

Cada año se hacen más roscones en casa. buscando productos más naturales y como no, realizando una tarea muy gratificante, cocinar. Pero aunque no es misión imposible conseguir hacer un buen roscón no es la cosa más fácil que haremos en la cocina. Necesitamos tener unas cuantas cosas claras y sobretodo, algo de técnica y mucha paciencia.

El miércoles 7 de diciembre nos pondremos manos a la masa para preparar nuestro Roscón de Reyes, a las 21.00h y luego celebraremos nuestro trabajo con un picoteo de lo más sabroso.

El precio del curso son 25.00€.

ROSCON

curso de cocina ROSCÓN DE REYES

¿Quieres ser el rey del Roscón? ¡Este es tu curso!

Cada año se hacen más roscones en casa. buscando productos más naturales y como no, realizando una tarea muy gratificante, cocinar. Pero aunque no es misión imposible conseguir hacer un buen roscón no es la cosa más fácil que haremos en la cocina. Necesitamos tener unas cuantas cosas claras y sobretodo, algo de técnica y mucha paciencia.

El miércoles 7 de diciembre nos pondremos manos a la masa para preparar nuestro Roscón de Reyes, a las 21.00h y luego celebraremos nuestro trabajo con un picoteo de lo más sabroso.

El precio del curso son 25.00€.

ROSCON