Etiqueta: restaurantes en alcala

CENA TEATRO «NOCHE EN LA CONSULTA»

 

Vuelve el teatro al salón de Plademunt, el Restaurante Imaginario. Duelos y Quebrantos nos ha preparado una divertida sesión de teatro del bueno y divertido, de la mano de un delicioso menú degustación para conseguir ofrecerte una vela para el recuerdo.

sabes que las plazas son muy limitadas, con lo que decídete y aprovecha esta oportunidad de disfrutar de una noche diferente.

menú
entrantes a compartir:
ensalada de berenjenas asadas al carbón
croquetas caseras
surtido de ibéricos y quesos con pan con tomate
segundos a elegir:
arroz con presa ibérica
lomo de vaca gallega madurado
bombones de bacalao con rmesco
postres
tarta de yogurt de la Cabezuela
coulant de chocolate

 

agua incluida
pan artesano

precio del teatro y cena: 30€

hora de la cita: 21.00

CENA TEATRO «NOCHE EN LA CONSULTA»

 

Vuelve el teatro al salón de Plademunt, el Restaurante Imaginario. Duelos y Quebrantos nos ha preparado una divertida sesión de teatro del bueno y divertido, de la mano de un delicioso menú degustación para conseguir ofrecerte una vela para el recuerdo.

sabes que las plazas son muy limitadas, con lo que decídete y aprovecha esta oportunidad de disfrutar de una noche diferente.

menú
entrantes a compartir:
ensalada de berenjenas asadas al carbón
croquetas caseras
surtido de ibéricos y quesos con pan con tomate
segundos a elegir:
arroz con presa ibérica
lomo de vaca gallega madurado
bombones de bacalao con rmesco
postres
tarta de yogurt de la Cabezuela
coulant de chocolate

 

agua incluida
pan artesano

precio del teatro y cena: 30€

hora de la cita: 21.00

cena cata ARMONÍAS DEL BIERZO

ARMONÍAS DEL BIERZO

Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.

Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca

Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre

Cecina de vaca y sus complementos

Arroz meloso con botillo

Tako con ragú de caza, setas y castañas

Sorpresa dulce

Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.

 

cena cata ARMONÍAS DEL BIERZO

ARMONÍAS DEL BIERZO

Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.

Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca

Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre

Cecina de vaca y sus complementos

Arroz meloso con botillo

Tako con ragú de caza, setas y castañas

Sorpresa dulce

Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.

 

cena cata ARMONÍAS DEL BIERZO

ARMONÍAS DEL BIERZO

Una noche espectacular armonizando godellos y mencías del Bierzo.

Carpaccio de bacalao, tomate y aceite de albahaca

Ceviche de langostinos, mango y sangre de tigre

Cecina de vaca y sus complementos

Arroz meloso con botillo

Tako con ragú de caza, setas y castañas

Sorpresa dulce

Vinos de Doña Blanca, godello y Mencía de Puerta del Viento.

 

CATA ARMONIZADA DE VINOS TAGONIUS D.O.MADRID

el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.

tagonius blanc – tartar de salmón

tagonius roble – texturas de queso

crianza 15 – estofado de boletus

raíces – presa ibérica a la Royale

… y una dulce sorpresa.

jueves 25 de octubre a las 21:00h

25,00 €

 

CATA ARMONIZADA DE VINOS TAGONIUS D.O.MADRID

el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.

tagonius blanc – tartar de salmón

tagonius roble – texturas de queso

crianza 15 – estofado de boletus

raíces – presa ibérica a la Royale

… y una dulce sorpresa.

jueves 25 de octubre a las 21:00h

25,00 €

 

CATA ARMONIZADA DE VINOS TAGONIUS D.O.MADRID

el jueves 25 de octubre hemos preparado para ti una cena armonizada con vinos de Tagonius, una de las bodegas más representativas de la D.O. Madrid Y no sólo eso, sino que tendremos el honor de presentar lo último de sus propuestas.

tagonius blanc – tartar de salmón

tagonius roble – texturas de queso

crianza 15 – estofado de boletus

raíces – presa ibérica a la Royale

… y una dulce sorpresa.

jueves 25 de octubre a las 21:00h

25,00 €

 

CATA DE VINOS:CENA ARMONIZADA CON VNOS DE ALFREDO MAESTRO

CENA ARMONIZADA CON VINOS DE ALFREDO MAESTRO.

“Entre el agua y la roca, entre el sol y la nieve, entre la noche y el día, entre las estrellas y el suelo, entre la viña y el hombre… estos son todos los factores que conjugados y en plena armonía año tras año conceden vida y sentimiento a todos mis vinos” Así nos habla Alfredo en su web y así podríamos describir la filosofía de trabajo de este vinicultor de Peñafiel. Su filosofía de cultivo del viñedo se basa en el respeto por las variedades autóctonas con las corrientes biodinámicas.

Comienza en 1998 en Peñafiel elaborando vinos siguiendo las directrices de la gran mayoría de los productores nacionales. A los pocos años, después de darse cuenta que no conseguía transmitir lo que pretendía expresar en sus vinos empezó a eliminar del proceso cualquier accesorio o producto fuera de lo natural, tanto en la elaboración, crianza o embotellado. Consigue vinos naturales, tanto blancos como tintos, auténticos que reflejan la tierra donde proceden dando total protagonismo a la fruta.

En esta cena armonizada hemos buscado ir de la mano de estos vinos increíbles con la intención de establecer un dúo solidario.

 

LA COSA 2016, blanco dulce de Moscatel de Alejandría con FOIE DE HÍGADO DE BACALAO

ALMATE 2017, tempranillo con un LINGOTE DE QUESO DE CABRA (receta elaborada con queso, mantequilla y harina, consiguiendo un bocado intenso y de textura hojaldrada)

REY DEL GLAM 2017, garnacha de maceración carbónica, con RISOTTO DE MORCILLO DE VACA AL VINO

BRUT NATURE ROSÉ 2017 Pinot noir y garnacha tintorera, método ancestral, con CARBÓN DE ATÚN Y SUS SARMIENTOS (atún marinado, lacado con tinta de sepia y previo proceso de secado golpe de brasa, presentado sobre sarmientos y con romesco)

46 CEPAS 2015, merlot, con SASHIMI DE LOMO DE RETINTA AGRIPICANTE Y TOQUE DULCE (Lomo de vaca deshidratada, asada al carbón y cortada en sashimi; acompañada de gel de limón, all i oli de jengibre y jarabe de vermú)

LA OLMEDA 2015, tinta del país con PRESA CURADA A LA BRASA A LA ROYALE. (curado de 24 horas de las piezas de presa ibérica de bellota, asado a la brasa y salseado con una salsa royal aromatizada con romero)

 

En la cena se ofrecerá un dulce sorpresa.

 

CATA DE VINOS:CENA ARMONIZADA CON VNOS DE ALFREDO MAESTRO

CENA ARMONIZADA CON VINOS DE ALFREDO MAESTRO.

“Entre el agua y la roca, entre el sol y la nieve, entre la noche y el día, entre las estrellas y el suelo, entre la viña y el hombre… estos son todos los factores que conjugados y en plena armonía año tras año conceden vida y sentimiento a todos mis vinos” Así nos habla Alfredo en su web y así podríamos describir la filosofía de trabajo de este vinicultor de Peñafiel. Su filosofía de cultivo del viñedo se basa en el respeto por las variedades autóctonas con las corrientes biodinámicas.

Comienza en 1998 en Peñafiel elaborando vinos siguiendo las directrices de la gran mayoría de los productores nacionales. A los pocos años, después de darse cuenta que no conseguía transmitir lo que pretendía expresar en sus vinos empezó a eliminar del proceso cualquier accesorio o producto fuera de lo natural, tanto en la elaboración, crianza o embotellado. Consigue vinos naturales, tanto blancos como tintos, auténticos que reflejan la tierra donde proceden dando total protagonismo a la fruta.

En esta cena armonizada hemos buscado ir de la mano de estos vinos increíbles con la intención de establecer un dúo solidario.

 

LA COSA 2016, blanco dulce de Moscatel de Alejandría con FOIE DE HÍGADO DE BACALAO

ALMATE 2017, tempranillo con un LINGOTE DE QUESO DE CABRA (receta elaborada con queso, mantequilla y harina, consiguiendo un bocado intenso y de textura hojaldrada)

REY DEL GLAM 2017, garnacha de maceración carbónica, con RISOTTO DE MORCILLO DE VACA AL VINO

BRUT NATURE ROSÉ 2017 Pinot noir y garnacha tintorera, método ancestral, con CARBÓN DE ATÚN Y SUS SARMIENTOS (atún marinado, lacado con tinta de sepia y previo proceso de secado golpe de brasa, presentado sobre sarmientos y con romesco)

46 CEPAS 2015, merlot, con SASHIMI DE LOMO DE RETINTA AGRIPICANTE Y TOQUE DULCE (Lomo de vaca deshidratada, asada al carbón y cortada en sashimi; acompañada de gel de limón, all i oli de jengibre y jarabe de vermú)

LA OLMEDA 2015, tinta del país con PRESA CURADA A LA BRASA A LA ROYALE. (curado de 24 horas de las piezas de presa ibérica de bellota, asado a la brasa y salseado con una salsa royal aromatizada con romero)

 

En la cena se ofrecerá un dulce sorpresa.